DOMAINE DE L'ANCIENNE CURE

L'Extase 2012

rouge tranquille 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Cinquième génération à cultiver la vigne, Christian Roche hérite une partie de la propriété familiale en 1984. Cinq ans plus tard, il aménage son chai de vinification. Établi dans l'ancien presbytère de Colombier, il conduit aujourd'hui un vaste vignoble de près de 50 ha (avec une dominante de vignes blanches) aux sols variés, ce qui lui permet de proposer une large gamme de vins du Bergeracois, complétée par une activité de négociant-éleveur. Incontournable.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Assemblage de 60 % de merlot, de malbec et de cabernet-sauvignon à parité, ce 2012 élevé seize mois en fût affiche une engageante couleur pourpre, presque noire, aux reflets tuilés. Le verre laisse échapper des parfums complexes et élégants de fruits rouges et noirs mûrs (cassis, griotte) aux accents épicés. Le palais, ample et rond, rappelle avec gourmandise la palette aromatique du nez, épaulé de tanins vifs mais qui devraient s'assagir dans le temps. Un vin de garde opulent et harmonieux.

Détail du vin Domaine de l'ancienne cure

Garde :

2017 - 2021

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bergerac

la Fiche appellation

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Trousseau

Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.