Domaine Bruno Cormerais
- blanc tranquille
Domaine Bruno Cormerais Clisson 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
La durée d'élevage très longue imposée aux crus communaux est dépassée dans ce 2011 assemblant des vins élevés en cuve et en fût jusqu'à quarante-cinq mois. Le vin en tire une robe jaune doré et un nez complexe évoquant les fruits secs (noisette) et les épices, arômes auxquels s'ajoutent en bouche des notes grillées et une touche de noyau. Après une attaque presque moelleuse, la vivacité prend le dessus et le palais se montre droit, nerveux et incisif. La longue finale est marquée par une pointe de noble amertume rappelant le zeste d'orange. Réunissant les quatre saveurs, ce 2011 trouvera l'approbation des amateurs de grands vins blancs secs.
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Détails du vin
-
Le Domaine Bruno Cormerais Clisson 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 11 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : pavé de thon mi-cuit aux agrumes.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 9 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 08 à 11 °C
- Producteur
- DOM. BRUNO CORMERAIS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Muscadet-sèvre-et-maine
- Fiche appellation
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Clisson 2011
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
- blanc tranquille
La durée d'élevage très longue imposée aux crus communaux est dépassée dans ce 2011 assemblant des vins élevés en cuve et en fût jusqu'à quarante-cinq mois. Le vin en tire une robe jaune doré et un nez complexe évoquant les fruits secs (noisette) et les épices, arômes auxquels s'ajoutent en bouche des notes grillées et une touche de noyau. Après une attaque presque moelleuse, la vivacité prend le dessus et le palais se montre droit, nerveux et incisif. La longue finale est marquée par une pointe de noble amertume rappelant le zeste d'orange. Réunissant les quatre saveurs, ce 2011 trouvera l'approbation des amateurs de grands vins blancs secs.
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Établi non loin de la Maine, sur les coteaux granitiques de Saint-Lumine-de-Clisson, Bruno Cormerais est réputé pour ses vendanges à juste maturité. Ce gros-plant en est une belle illustration. Léger, vif et équilibré, il séduit d'emblée par ses notes de fleurs blanches et par sa pointe grillée en finale. Parfait pour des sardines au feu de bois.
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Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine
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DOM. BRUNO CORMERAIS
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