DOMAINE BAUD GÉNÉRATION 9

Poulsard En Rougemont 2016

rouge tranquille 5 à 8 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
La neuvième génération de Baud, formée de Clémentine et Bastien, a pris la suite d'Alain et Jean-Michel en 2016, perpétuant ainsi la tradition familiale depuis 1742. Acte de modernité symbolique, le Dom. Baud Père et Fils est devenu le Dom. Baud Génération 9. Berceau du domaine, le vignoble du Vernois fit l'objet d'un important remembrement dans les années 1960. Les 24 ha de l'exploitation sont implantés en côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce joli poulsard rubis aux reflets orangés est issu d'une vendange traitée par macération pelliculaire, avec un égrappage de trois semaines. Complexe et puissant, le nez nous entraîne avec conviction vers les agrumes, l'abricot, les fruits rouges et les épices. Fraîche à en être presque minérale, la bouche évoque les fruits rouges. Légère et équilibrée, elle est très avenante.

Détail du vin Domaine baud génération 9

Garde :

2018 - 2022

Production :

5 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Paille (vin de)

Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.