DOMAINE AUGIS

Réserve des caillouteux 2014

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi
Le vigneron
Propriété familiale créée en 1900 à Meusnes, la commune la plus orientale de l'AOC touraine, réputée pour ses sols riches en silex. Depuis 1988, Philippe Augis, cinquième du nom à la tête de ce domaine régulier en qualité, exploite 18 ha en appellations touraine et valençay.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si les armées ne prélèvent plus - comme à l'époque napoléonienne - le silex pour ses fusils sur ces terroirs, la vigne, elle, donne des vins marqués par la minéralité de cette charge caillouteuse. Cette cuvée aux notes de violette et de fruits rouges n'y échappe pas. Solidement charpentée en bouche, elle n'en est pas moins déjà aimable.

Détail du vin Domaine augis

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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un mot du vin

César

Cépage noir de l'Yonne introduit, selon la tradition, par les légions romaines. Il entre à hauteur de 10 % maximum dans l'AOC irancy (Bourgogne), assemblé au pinot noir. Il donne un vin très coloré, aux arômes de fruits rouges et à la structure tannique particulièrement solide.