Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Créée en 1950, cette exploitation familiale, installée à Chorey-lès-Beaune, est dirigée depuis 2008 par Pascal Arnoux, troisième du nom à la tête du domaine. Au menu, une large gamme de vins de la Côte de Beaune (une vingtaine d'appellations sur plus de 20 ha entre Beaune et Corton), souvent en vue dans ces pages.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ceclimatforme une large incursion de 41 ha entre les vignobles d'Aloxe-Corton à l'ouest et de Savigny à l'est, couvrant à lui seul un tiers de l'appellation chorey-lès-beaune. Pascal Arnoux y cultive 3,5 ha de pinot noir qui ont donné ce vin évoquant la cerise bien mûre et la framboise, ample et concentré en bouche, épaulé par un boisé bien intégré et des tanins fermes.
Détail du vin Domaine arnoux père et fils
Garde :
2019 - 2025
Production :
19 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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