Christophe Rieflé

Issu d'un terroir argilo-calcaire, il enchante par son nez intense, sur le fruit mûr, aux nuances de poire confite, de fruits jaunes, d'ananas et de zeste d'agrumes. Ce caractère très fruité se prolonge dans une bouche vive en attaque, ample et ronde dans son développement, tenue par une belle acidité. La finale persistante teintée de minéralité laisse une impression d'harmonie. Un riesling aromatique et riche. (Sucres résiduels: 4g/l.)

«Belle expression d'un terroir grand cru», conclut un dégustateur. De fait, si la gamme aromatique de cette cuvée est celle du cépage (la rose et le litchi, la mangue, les épices), ce moelleux doré intense brille par son intensité, son gras, sa puissance et par sa finale persistante et épicée. Sans excès d'opulence, il trouvera sa place de l'apéritif au dessert. (Sucres résiduels: 35g/l.)

Reflétant son origine argilo-calcaire, ce riesling offre un nez discrètement floral, tout en finesse, sur l'acacia. On aime son attaque, son palais puissant, aromatique, dont la grande vivacité est équilibrée par ce qu'il faut de rondeur, et sa longue finale acidulée aux accents de groseille à maquereau. (Sucres résiduels: 5g/l.)

Christophe Rieflé n’a pas perdu son temps: il fonde son domaine en 2003, conduit sa première vinification en 2005, construit une nouvelle cave en 2007 pour accueillir les vendanges de 14 ha de vignes. Et figure régulièrement dans le Guide. Issu d’un terroir argilo-calcaire, son pinot gris de la côte de Rouffach affiche déjà un nez d’une belle complexité, grillé et fumé. Ample et riche sans lourdeur, il révèle une réelle concentration liée à la surmaturation. D’un grand potentiel de garde (cinq ans), ce superbe vin mérite d’attendre pour gagner encore en expression. On l’imagine avec un émincé de veau aux girolles. (Sucres résiduels: 15 g/l.)

Christophe Rieflé s’est mis à son compte en 2003 et a vinifié son premier millésime en 2005. Depuis, il est fidèle au rendez-vous du Guide. Le terroir calcaire, caillouteux et filtrant du Steinert est à l’origine d’un moelleux remarquable qui a pour principal défaut son caractère confidentiel: il provient de quinze toutes petites ares… Dans le verre, on respire des parfums flatteurs: rose, bergamote, pêche, fruits exotiques (mangue, ananas), épices. Des arômes que l’on a plaisir à retrouver dans un palais suave, onctueux, ample et long, équilibré par une belle acidité. «À boire à deux», suggère un dégustateur… (Sucres résiduels: 40 g/l.)

Petit-fils de Joseph Rieflé, Christophe Rieflé a pris son indépendance en 2003 et fondé sa propre exploitation. À la tête de 13 ha de vignes, il a aménagé une nouvelle cave. Avec cette cuvée, il signe un vin petit par son volume mais qui a tout d'un grand. D'un jaune doré avenant, ce 2008 se montre expressif et riche au nez, où un beau fruit s'allie à des notes grillées, fumées et miellées. La bouche structurée, puissante et ample affiche une remarquable persistance. Une bouteille qui saura déjà séduire à l'apéritif, tout en présentant un intéressant potentiel de garde. Elle devrait s'épanouir au cours des trois prochaines années. (Sucres résiduels: 35 g/l.)

D'abord associé au domaine familial qui porte le nom de son grand-père Joseph, Christophe Rieflé a pris son indépendance en 2003. Son exploitation couvre aujourd'hui 13 ha autour de Pfaffenheim. En 2008, il a attendu le 20 octobre – un mois ensoleillé après un été chaotique – pour récolter ce pinot gris. Un cépage qui réussit particulièrement sur les sols calcaires et caillouteux du Steinert. La compétence du vigneron a fait le reste pour donner un vin de fort belle facture. La robe jaune doré annonce un nez intense et typé, associant les fleurs aux fruits frais. Tout aussi intense, la bouche offre un équilibre agréable entre le sucre et l'acidité. La finale assez longue laisse une impression d'harmonie. Déjà plaisant, ce grand cru s'épanouira encore et mérite d'attendre deux ans. (Sucres résiduels: 25 g/l.)

En 2003, Christophe Rieflé, associé pendant quinze ans au domaine Rieflé, décide d'individualiser son exploitation. Son vignoble s'étend sur 11 ha. La construction de sa cave débute en 2005, et voici le premier millésime à son nom, un pinot gris issu d'un terroir argilo-calcaire. Ce 2005 présente un nez mûr et typé, aux nuances miellées et fumées, une structure bien étoffée, dominée par la rondeur, et convainc enfin par sa persistance. Il est prêt. (Sucres résiduels: 18 g/l.)

Liquoreux ou moelleux, les pinots gris représentent une bonne part des sélections du domaine, notamment ceux de la Côte de Rouffach, aux sols argilo-limoneux sur substrat calcaire. Celui-ci, un moelleux, se présente avec discrétion dans sa robe jaune paille, mais son nez gagne en intensité à l'aération, dévoilant de subtiles touches fumées caractéristiques du cépage. Ces notes s'allient au fruit mûr dans un palais élégant et frais. (Sucres résiduels: 32g/l.)

Côte de Rouffach est une dénomination géographique officielle s'appliquant à des vins produits en coteau au sud de Colmar, entre Pfaffenheim et Westhalten. Les conditions d'élaboration sont plus restrictives que pour les vins d'appellation régionale. Moelleux léger, ce 2021 aux arômes discrets de fruits secs séduit par sa franchise, son côté gourmand et par sa vivacité, qui permettront de l'apprécier aussi bien à l'apéritif qu'avec une volaille ou un dessert pas trop sucré. (Sucres résiduels: 39g/l.)

Typique du millésime, ce 2021 élevé 10 mois en barrique mise sur la finesse plutôt que sur la puissance. Élégant au nez, il s'ouvre sur la griotte un rien kirschée, ourlée d'un discret boisé. Un fruité qui se confirme dans un palais frais, svelte, de bonne longueur.

Christophe Rieflé cultive du gewurztraminer et du pinot gris sur le Steinert, grand cru de sa commune caractérisé par des sols calcaires très pierreux. En 2020, il a récolté le second le 3octobre, un mois après le début des vendanges. Il a obtenu un moelleux d'une belle richesse, paré de reflets cuivrés. Intense et typé, le nez s'épanouit sur des notes grillées et poivrées, teintées d'une touche de végétal vert. Les épices se mêlent au miel dans une bouche très ronde et suave, tonifiée par une finale fraîche et élégante. (Sucres résiduels: 80g/l.)

Le pinot gris à l'origine de ces vendanges tardives a été récolté dans les derniers jours d'octobre. Dans le verre, un vin jaune d'or soutenu, aux arômes de fruits jaunes confits, d'hydromel et de cire d'une belle richesse. Le prélude à une bouche ample, riche et suave, rafraîchie par une fine acidité. Avec sa finale aux accents de sucre d'orge, ce vin plaira d'emblée aux becs sucrés. Une petite garde est conseillée. (Sucres résiduels: 60g/l.)

Une longue macération de pinot noir très mûr, suivie d'un élevage de dix-huit mois pour cette cuvée Barrique dont la robe commence à se tuiler. Après un premier nez sauvage et animal, le vin libère de discrètes notes fruitées accompagnées de touches torréfiées. Au palais, la rondeur chaleureuse soulignée par des arômes de fruits confits est équilibrée par une fraîcheur bienvenue, sur un fond de tanins enrobés. Un ensemble puissant et gourmand.

Un bel exemple de ce que peut donner le pinot blanc, cépage qui contribue largement (et dans cette cuvée à 100%) aux crémant-d'alsace: élégante par sa bulle fine et abondante et ses reflets dorés, cette cuvée séduit au nez par sa gamme aromatique mêlant fleurs blanches, fruits jaunes, notes grillées et briochées. Son équilibre et sa fraîcheur aérienne en font un excellent vin d'apéritif.

Christophe Rieflé a vinifié le premier millésime signé de son nom en 2005 et créé l'année suivante une nouvelle cave, «son lieu de paix et de méditation autour du "glouglou" de la fermentation», dit-il. Il y a élaboré ce beau pinot gris issu d'un sol argilo-calcaire, au nez intense de fruits mûrs (litchi, abricot), au palais gras, riche et dense, dominé par des notes miellées, réglissées et fruitées. À attendre deux à quatre ans et à servir sur un foie gras. (Sucres résiduels: 25g/l.)

Installé en 2005, Christophe Rieflé a trouvé très vite es marques, comme en témoigne une belle série de sélections dans le Guide. Il exploite 16ha aux environs de Pfaffenheim, et cultive avec bonheur plusieurs cépages dans le fleuron de sa commune, le Steinert, grand cru original par ses sols calcaires très caillouteux. Récolté à la mi-octobre, ce gewurztraminer a engendré un vin jaune d'or soutenu, mêlant au nez les fleurs (bouillon-blanc), les agrumes et la cire d'abeille. En bouche, ce 2010 conjugue concentration, ampleur et élégance. Il devrait s'entendre avec une viande blanche cuisinée aux fruits ou avec un dessert fruité. (Sucres résiduels: 40g/l.)

Installé à Pfaffenheim, à une douzaine de kilomètres au sud de Colmar, Christophe Rieflé exploite 15 ha de vignes en lutte raisonnée. Il signe un beau riesling Vendanges tardives né sur argilo-calcaire. D'un jaune paille à reflets verts, ce 2009 offre un nez expressif et élégant partagé entre le miel d'acacia et la bergamote. L'attaque très souple prélude à un palais gras, puissant et ample, équilibré par une fine acidité qui promet une belle évolution. La finale est longue et suave, avec un retour du miel. À déguster dès maintenant. (Sucres résiduels: 60 g/l.)

Associé durant quinze ans au domaine Rieflé, Christophe Rieflé a créé son propre domaine et commercialise sa production depuis le millésime 2005. Ses vins sont régulièrement mentionnés dans le Guide. Celui-ci, un gewurztraminer, provient d'argilo-calcaires, un type de terroir généralement propice à ce cépage. D'un jaune d'or engageant, il exprime des parfums francs et séduisants de fruits jaunes et de menthe. La bouche est dans le même registre: de la mangue et de la menthe, la seconde associée à une belle fraîcheur. Du gras, une fine acidité en finale: voilà un ensemble plaisant qui pourra attendre cinq ans et davantage. À servir de l'apéritif au dessert. (Sucres résiduels: 20 g/l.)