Christine, Élodie et Patrick Chalmeau
- blanc tranquille
- A boire
Christine, élodie Et Patrick Chalmeau 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Discret à l'olfaction – quelques notes florales percent à l'aération –, ce vin séduit avant tout par son palais riche, soyeux, long et bien soutenu par la fraîcheur attendue d'un aligoté.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Bourgogne-aligoté
Vins de Bourgogne-aligoté
Détails du vin
-
Le Christine, élodie Et Patrick Chalmeau 2012 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
-
11 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2017 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : terrine de poisson.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2014 - 2017
- Production
- 11 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- ÉLODIE CHALMEAU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-aligoté
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHRISTINE, ÉLODIE ET PATRICK CHALMEAU
Chitry 2011
Rejoints par leur fille Élodie en 2009, Christine et Patrick Chalmeau dirigent cette exploitation depuis 1977. Ils signent un Chitry somptueux, au bouquet exubérant de fruits exotiques. Le gras, la minéralité et la fraîcheur font un superbe numéro d'équilibre. Servez cette bouteille sans hésiter avec un homard grillé. Noté une étoile, le Chitry 2011 rouge (15000b.) offre un nez délicat de petits fruits rouges, tandis que la bouche se révèle d'un beau volume et plutôt tannique.
en savoir plus
PATRICK ET CHRISTINE CHALMEAU
Chitry 2005
Patrick Chalmeau a repris une partie des vignes de son grand-père Marcel. Plantations et rachat ont suivi, pour arriver à 13 ha aujourd'hui. Il faut savoir que Chitry fut longtemps un pays blanc, tenant la dragée haute aux rouges. La preuve avec ce chardonnay jaune pâle au nez de noisette et à la bouche fraîche, équilibrée et délicatement citronnée. Tout proche du coup de coeur. Les rouges ne sont pas oubliés pour autant: le Chitry rouge 2005 obtient une étoile.
en savoir plus
PATRICK ET CHRISTINE CHALMEAU
Chitry 2003
Comme dans un grand magasin célèbre, il y a toujours du nouveau chez les Chalmeau. Un caveau de dégustation en 2002, un gîte en 2005 et du bon vin. Ce chitry rouge a la préférence du jury. Rubis écarlate, le nez de cassis nuancé par la vanille, il se tient bien en bouche. Un modèle d'harmonie. Le chitry blanc 2003 ne laisse pas indifférent. Puissant et calcaire, il abat ses atouts sur la fin et obtient une étoile.
en savoir plus
PATRICK ET CHRISTINE CHALMEAU
Chitry 2001
Ce vin se situe au grade le plus élevé dans sa promotion. Une vraie robe l'habille. Un nez très citronné, bien ouvert, précède une attaque soutenue, pleine de vigueur et de fruits. La pointe de vivacité finale ne montre aucune agressivité. Excellent Chitry blanc, à boire maintenant ou à attendre un à deux ans.
en savoir plus
CHRISTINE, ÉLODIE ET PATRICK CHALMEAU
2022
- blanc tranquille
Kiwi, mandarine, citron, cet aligoté ne manque pas de fruit à l'olfaction. Un fruit que l'on retrouve avec persistance dans une bouche bien équilibrée entre la vinosité du millésime et la fraîcheur attendue du cépage.
en savoir plus
ÉLODIE CHALMEAU
Chitry 2022
Une belle robe jaune pâle aux reflets verts et dorés, un nez intense et complexe avec ses senteurs de fleurs blanches, de miel et de pain d'épices, l'approche est séduisante. La bouche ne déçoit pas: ample, ronde, intense, persistante, avec un fruit qui explose et une acidité savamment dosée qui laisse supposer une belle garde.
en savoir plus
CHRISTINE, ÉLODIE ET PATRICK CHALMEAU
2018
- blanc tranquille
5,60ha et 14000bouteilles: des chiffres qui indiquent que le cur de cette exploitation bat pour l'aligoté. Ici, un 2018 au nez plaisant de poire et de pêche blanche, à la bouche alerte, avec une jolie vivacité qui «bouscule les papilles» et une finale citronnée. Un aligoté bien typé.
en savoir plus
CHRISTINE, ÉLODIE ET PATRICK CHALMEAU
2017
Ce chardonnay s'exprime pleinement au nez à travers des arômes de petites fleurs blanches et de fruits mûrs (agrumes). La bouche se montre souple en attaque, puis elle devient généreuse et gourmande, offrant beaucoup de fruit et une vivacité soutenue. L'équilibre est assuré sur la longueur.
en savoir plus
DOMAINE CHALMEAU
Chitry 2015
D'un rubis soutenu, un 2015 très agréable, tant par ses parfums de fruits rouges frais, de cerise épicée, que par sa bouche riche et franche, elle aussi tout en fruits rouges.
en savoir plus
CHRISTINE, ÉLODIE, PATRICK CHALMEAU
2014
- blanc tranquille
Pamplemousse, citron et poire, le fruit est bien présent dès le premier nez. La bouche attaque sur la rondeur, puis passe rapidement en «mode vivacité intense», avec toujours ces arômes d'agrumes et de fruits blancs renforcés par une fine minéralité et de beaux amers en finale. Un aligoté sous tension, long et longiligne.
en savoir plus
CHRISTINE, ÉLODIE ET PATRICK CHALMEAU
2012
- blanc tranquille
Discret à l'olfaction –quelques notes florales percent à l'aération–, ce vin séduit avant tout par son palais riche, soyeux, long et bien soutenu par la fraîcheur attendue d'un aligoté.
en savoir plus
CHRISTINE ET PATRICK CHALMEAU
2010
- blanc tranquille
Un domaine de l'Yonne bien connu de nos lecteurs, notamment pour ses vins blancs de chardonnay. Christine et Patrick Chalmeau ont été rejoints en 2009 par leur fille Élodie. Or pâle, leur bourgogne aligoté a plu par son harmonie. On lui trouve une rondeur seyante qui s'équilibre bien avec la fraîcheur et la franchise caractéristiques du cépage. Ce vin fait montre aussi d'une certaine complexité, car on y trouve du fruit jaune et une touche minérale. Il pourra accompagner un filet de poisson.
en savoir plus
PATRICK ET CHRISTINE CHALMEAU
2006
- blanc tranquille
Patrick Chalmeau a repris il y a trente ans les vignes de son grand-père (14 ha aujourd'hui). Il mise sur l'oenotourisme avec la création d'un gîte en 2005. Pêche, agrumes, minéralité, son aligoté se révèle complexe dans son expression. La bouche offre la fraîcheur attendue, sans agressivité, déclinant à la suite du bouquet un agréable fruité. Pour les crustacés plutôt que le kir.
en savoir plus
PATRICK ET CHRISTINE CHALMEAU
2000
- blanc tranquille
Depuis 1977, Patrick Chalmeau augmente le vignoble qui lui vient de son grand-père. Il a créé en 2002 un caveau de dégustation. Ce 2000 a tout de l'aligoté. La couleur, le nez et la bouche sont dans une belle continuité. On peut le choisir sur des moules si on n'aime pas les escargots.
en savoir plus
PATRICK ET CHRISTINE CHALMEAU
2000
Ce domaine vient d'ouvrir (2002) un caveau voûté pour accueillir la clientèle. Il propose un chablis typé, intense à l'oeil, fin et frais au nez. Il mêle avec bonheur des notes beurrées aux arômes de citron, accompagnés d'une petite touche exotique. Son équilibre est parfait. Un peu de noisette en milieu de bouche, mais le fût n'y est pour rien (un an de cuve).
en savoir plus
PATRICK ET CHRISTINE CHALMEAU
Chitry 1998
Il ferait sortir un escargot de sa coquille, ce chardonnay or pâle dont le bouquet un peu évolué donne des signes de complexité. Le gras est bien présent, dans une bouche fleurie. Plaisant.
en savoir plus
PATRICK ET CHRISTINE CHALMEAU
1999
Ce 99 paraît avoir reçu la visite de quelques bonnes fées lors de sa récente venue au monde. Ses arômes de fruits secs sont pleins de charme. Sa bouche est assez fermée, plus légère que le nez. On devine cependant que cet enfant, sans être turbulent, ne va pas manquer de vie et d'allant.
en savoir plus
CHRISTINE, ÉLODIE ET PATRICK CHALMEAU
Chitry 2015
De douces senteurs de fleurs blanches sur fond boisé composent un bouquet engageant. En bouche, le vin est équilibré, frais sans manquer de rondeur, de bonne longueur et boisé avec mesure.
en savoir plus
CHRISTINE, ÉLODIE ET PATRICK CHALMEAU
Chitry 2012
Une petite aération et ce pinot libère ses parfums typés de cerise et autres petits fruits rouges, agrémentés d'épices douces et d'un soupçon de minéralité. Des arômes que prolonge un palais ample, généreux, bien charpenté, sans excès de vigueur.
en savoir plus
CHRISTINE ET PATRICK CHALMEAU
Chitry 2008
Élodie vient de rejoindre ses parents Christine et Patrick Chalmeau sur l'exploitation familiale, mais seulement pour le millésime 2009. Ce 2008 s'ouvre sur la fraîcheur de la minéralité et des fleurs. La bouche, ample, repose sur des fruits mûrs, avec une nervosité qui apporte de la longueur. La finale est plutôt iodée. Les fruits de mer ne vont pas s'en plaindre.
en savoir plus
Le vigneron
ÉLODIE CHALMEAU
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne-aligoté
Cette appellation régionale est la seule à mentionner un nom de cépage. Il y a autant d'aligotés que d'aires bourguignonnes où ils sont élaborés : à Pernand, ils sont souples et fruités; dans les Hautes-Côtes, ils sont frais et vifs; enfin, ceux de Bouzeron ont acquis une appellation distincte. Ce vin blanc sec est un vin de carafe à ...
DécouvrirLes plats en accord avec Christine, élodie Et Patrick Chalmeau 2012 blanc
Vous aimez le vin Christine, Élodie et Patrick Chalmeau? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE