Chauvenet-chopin 2001 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
Coup de coeur pour ses millésimes 98 et 91, ce domaine semble avoir le sens de la nuance. Son village, d'une couleur intense, a le nez bien ouvert sur le fruit cuit et juste ce qu'il faut de tanins dans une bouche dont les notes aromatiques confirment le bouquet. Il a des espérances de quatre à cinq ans de vie.
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Vins de Nuits-saint-georges
Vins de Nuits-saint-georges
Détails du vin
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Le Chauvenet-chopin 2001 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
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8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 15 °C
- Producteur
- SCEV DOM. CHAUVENET-CHOPIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Nuits-saint-georges
- Fiche appellation
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DOMAINE CHAUVENET-CHOPIN
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DOMAINE CHAUVENET-CHOPIN
Les Chaignots 2014
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
un vin consistant et solidement bâti qui demande un peu d'aération pour s'ouvrir sur le plan aromatique, mais l'équilibre est rendez-vous et le potentiel certain.
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DOMAINE CHAUVENET-CHOPIN
Les Chaignots 2013
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
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CHAUVENET-CHOPIN
Les Chaignots 2011
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
Belle réussite dans le millésime 2011 pour Hubert Chauvenet, avec trois vins sélectionnés. En tête, Les Chaignots, climat situé à mi-pente dans la partie nord de l'appellation, sur un sol de gravillons descendus grâce au Meuzin. 39 ares de vignes à l'origine d'un vin au nez généreux sur les fruits rouges mûrs et les épices, au palais élégant, fruité et boisé sans excès, étayé par des tanins fins.
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CHAUVENET-CHOPIN
Aux Argillas 2009
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
Le bas du climat est en 1 er cru tandis que la partie qui remonte dans la combe en direction de Villars-Fontaine est communale. Le 1 er cru naît sur un sol varié de marnes, d'oolithe blanche, de calcaire de Premeaux, d'argile et de cailloux. Cela donne en général des vins riches et pleins, mais sans le muscle des nuits côté sud. Hubert Chauvenet en tire un 2009 bien en chair, au nez mûr et boisé, aux tanins présents mais fondus, avec une pointe de rusticité sauvage typiquement nuitonne.
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CHAUVENET-CHOPIN
2008
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
Hubert Chauvenet place deux de ses vins dans ce palmarès, avec un petit plus pour le nuits-saint-georges sans mention du climat, friand au nez (cassis, cerise, prune) et en bouche, grâce à ses tanins souples et charnus associés à une bonne persistance aromatique. Dans le même style fruité et tonique, les Charmottes 2008 rouge plaisent aussi par leur nez mûr (cassis, myrtille, fruits confits) et leur bouche vive, dont les tanins acidulés se fondront après trois ans de garde, pour accompagner un agneau grillé ou une poularde aux morilles: une citation.
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Bourgogne, Nuits-saint-georges
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Le vigneron
SCEV DOM. CHAUVENET-CHOPIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Nuits-saint-georges
Entre Dijon et Beaune, Nuits-Saint-Georges a donné son nom à la Côte de Nuits. L'appellation s'étend sur Nuits-Saint-Georges, touchant au nord Vosne-Romanée et Premeaux-Prissey en direction de Beaune. Les différences de sols, d'orientations et de situations entre les vignobles du nord et du sud de Nuits sont à l'origine de la diversité des ...
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