Château SAINTE-EULALIE
- rouge tranquille
Château Sainte-eulalie La Cantilène 2000 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Tombé sous le charme de Sainte-Eulalie, ce couple de vignerons voue un culte particulier à sa cantilène. Ce vin, véritable poème, présente tour à tour des séquences fruitées et vanillées. Equilibrés comme des alexandrins, ses tanins chantent avec puissance, et si la matière est tendre, c'est pour finir en communion avec des fruits bien défendus. Friand, un vrai péché de gourmandise.
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Vins de Minervois-la-livinière
Vins de Minervois-la-livinière
Détails du vin
-
Le Château Sainte-eulalie La Cantilène 2000 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
-
20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- CH. SAINTE-EULALIE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Minervois-la-livinière
- Fiche appellation
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Tombé sous le charme de Sainte-Eulalie, ce couple de vignerons voue un culte particulier à sa cantilène. Ce vin, véritable poème, présente tour à tour des séquences fruitées et vanillées. Equilibrés comme des alexandrins, ses tanins chantent avec puissance, et si la matière est tendre, c'est pour finir en communion avec des fruits bien défendus. Friand, un vrai péché de gourmandise.
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Languedoc, Minervois-la-livinière
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De Sainte-Eulalie on peut apercevoir la chaîne des Pyrénées. Le château propose un vin de haute lignée où le boisé finement grillé côtoie des notes de sous-bois. Ferme à l'attaque, le palais évolue avec souplesse sur des tanins doux mais massifs. La finale atteint des sommets d'élégance.
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CH. SAINTE-EULALIE
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- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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