CHÂTEAU MIRAUSSE

Le Cendrous 2006

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'est un vin remarquable à ne pas mettre entre toutes les mains, écrit un dégustateur. N'interprétez pas ceci comme une mise à l'index, car il vous ira comme un gant avec son velours cousu main, et son alliance entre le cacao et les fruits noirs en majorité, secondés par un petit doigt de fraise écrasée. Goûteux et charnus, les tanins grâce au coup de pouce de la vinification en grains entiers, offrent une finale sur de chaleureuses notes de kirsch. Un 100 % syrah qui fera merveille sur une cuisine exotique.

Détail du vin Château mirausse

Garde :

-

Production :

3 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.