CHÂTEAU LESPINASSAT

L'Absolue 2005

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Arrivée de Champagne en 1990, Agnès Verseau exploite une douzaine d'hectares de vignes au bord d'une ancienne voie romaine. D'une couleur profonde à reflets violacés, sa cuvée l'Absolue incline vers la cerise, avec des nuances de sous-bois. Une attaque franche et souple prélude à une bouche aux tanins fins. La finale n'est pas très longue mais elle laisse un bon souvenir grâce à un retour du fruit. À déboucher dans les deux ou trois prochaines années. Cité également, le bergerac rosé Vieilles Vignes 2006 (5 à 8 €) affiche une robe soutenue et un caractère assez tannique.

Détail du vin Château lespinassat

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bergerac

la Fiche appellation

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Macabeu

Cépage blanc d'Espagne (Catalogne) introduit en Roussillon il y a fort longtemps. Il participe à l'assemblage de plusieurs vins blancs AOC du Languedoc-Roussillon. Vendangé tôt et associé à d'autres cépages comme le grenache blanc, il fournit des vins blancs secs, floraux et fruités, d'une bonne fraîcheur. Vendangé plus tard, il entre dans la production de certains vins doux naturels comme le rivesaltes blanc. Syn. : maccabéo.