CHÂTEAU LESPINASSAT

Vieilles Vignes 2008

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Agnès Verseau signe un rosé qui va un peu à contre-courant des tendances actuelles. La robe est limpide et brillante, d'un rose très soutenu. Le nez dévoile des notes fraîches de bonbon anglais, de cerise et de cassis. L'attaque vive est le prélude à une bouche chaleureuse, grasse et ronde. La finale est longue et légèrement tannique. Un vin de repas, plus proche d'un clairet. Un accord original? Du cabillaud en sauce au rosé.

Détail du vin Château lespinassat

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bergerac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.