Château Doms 2004 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Né sur un terroir gravelo-sablonneux, ce vin sait incontestablement se présenter, tant par sa robe d'un beau jaune à reflets verts que par son bouquet, aux puissantes notes de fruits mûrs (pêche et citron) et de fleurs blanches. Vif et long, il se plaira sur des coquilles Saint-Jacques.
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Détails du vin
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Le Château Doms 2004 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
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18 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 18 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- VIGNOBLES PARAGE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Graves
- Fiche appellation
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Né sur un terroir gravelo-sablonneux, ce vin sait incontestablement se présenter, tant par sa robe d'un beau jaune à reflets verts que par son bouquet, aux puissantes notes de fruits mûrs (pêche et citron) et de fleurs blanches. Vif et long, il se plaira sur des coquilles Saint-Jacques.
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2010
- rouge tranquille
Régulièrement sélectionnées dans le Guide pour leurs graves rouges et blancs, les femmes du château Doms, Hélène Durand et sa fille Amélie, oenologue et ingénieur agronome, se distinguent ici par ce bordeaux supérieur de pur merlot. Un vin très aromatique (fruits mûrs, grillé, épices), soyeux, généreux et extrait en douceur. À découvrir dans deux ou quatre ans sur une viande en sauce, un osso bucco par exemple.
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Depuis six générations, les femmes se succèdent à la tête de cet ancien monastère du XVII e s. Hélène Durand présente un vin rouge sombre au nez de fruits mûrs. Marqué par des notes un peu cuites en finale, ce vin laisse le souvenir d’un ensemble opulent, ample et charnu. Rond, concentré et bien servi par ses arômes d’agrumes et d’ananas, le blanc 2007 est cité.
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2005
Né dans un ancien monastère du XVIII e s., ce vin affiche une robe très colorée et un bouquet aux fraîches notes fruitées et fumées. Souple à l'attaque, rond au palais avec des tanins enrobés et des arômes de cassis, c'est une bouteille flatteuse à déguster dans les trois ans. Bien typé, floral et fruité, le blanc 2006 est cité. Il est déjà prêt.
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Le vigneron
VIGNOBLES PARAGE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Graves
Le terroir est si renommé qu'il est un des rares à avoir donné son nom à une appellation. Situé sur la rive gauche de la Garonne, limité au sud-ouest par la forêt des Landes, il est constitué de terrasses de galets et de graviers modelées en croupes. Au Moyen Âge, c'était le vignoble de Bordeaux, qui fournissait la plus grande partie ...
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