CHÂTEAU DES TOURELLES

Grande Cuvée 2004

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé à l'emplacement d'une villa gallo-romaine du Iers., ce domaine de 45 ha en AOC costières-de-nîmes est célèbre pour avoir reconstitué une exploitation gallo-romaine où il élabore des vins archéologiques selon les méthodes romaines. D'une belle couleur cerise noire, cette Grande Cuvée élevée quinze mois dans le bois présente un nez où les arômes de torréfaction, de café et de vanille se fondent joliment à la liqueur de cassis. La bouche ample et complexe repose sur un équilibre subtil. Autre cuvée, Le Grand Amandier blanc 2005 (5 à 8 €) obtient une étoile: fleurs blanches, agrumes et fruits blancs dominent la dégustation de ce vin ample et harmonieux.

Détail du vin Château des tourelles

Garde :

-

Production :

14 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Costières-de-nîmes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Minéral

Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).