CHÂTEAU DES ROCHETTES

Pièces du moulin 2010

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

On dénombre trois moulins dans le village des Rochettes, dont un sur cette propriété, ce qui explique le nom de la cuvée. Ample et rond, ce vin élevé quatorze mois en barrique n'a pas encore dompté ses tanins. Néanmoins, il est pourvu d'une belle matière, et si l'on patiente un an ou deux, il se présentera, enfin assagi, sous de meilleurs auspices. On pourra alors l'ouvrir sur un gigot de mouton à la crème d'ail.

Détail du vin Château des rochettes

Garde :

-

Production :

5 950 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Anjou-villages

la Fiche appellation

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Amertume

Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.