coup de cœur
Château De Sauvage Manine 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Créé par Vincent Dubourg en 2004, un vignoble de clairière typique des graves. Ce cru connaît une forte progression qualitative qui se traduit dans la réussite éclatante de cette cuvée qui n’a qu’un seul défaut, son caractère confidentiel: c’est le fleuron d’un petit domaine de moins de 6 ha. Composé presque exclusivement de merlot, le vin se montre souple, élégant et harmonieux. Son fruité bien marqué (framboise et prune à l'eau-de-vie) est souligné d’un boisé également très présent, mais élégant, aux nuances de réglisse et de moka. Ce 2008 est suffisamment bien constitué pour patienter en cave deux ou trois ans. Il accompagnera avec bonheur une côte de bœuf aux cèpes. Cité, le blanc 2009 (5 à 8 €) est court mais bien construit, avec un bon volume et de jolis arômes.
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Détails du vin
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Le Château De Sauvage Manine 2008 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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1 240 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 240 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 17 °C
- Producteur
- CH. DE SAUVAGE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Graves
- Fiche appellation
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Le vigneron
CH. DE SAUVAGE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Graves
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