CHÂTEAU DE SAUVAGE

Manine 2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créé par Vincent Dubourg en 2004, un vignoble de clairière typique des graves. Ce cru connaît une forte progression qualitative qui se traduit dans la réussite éclatante de cette cuvée qui n’a qu’un seul défaut, son caractère confidentiel: c’est le fleuron d’un petit domaine de moins de 6 ha. Composé presque exclusivement de merlot, le vin se montre souple, élégant et harmonieux. Son fruité bien marqué (framboise et prune à l'eau-de-vie) est souligné d’un boisé également très présent, mais élégant, aux nuances de réglisse et de moka. Ce 2008 est suffisamment bien constitué pour patienter en cave deux ou trois ans. Il accompagnera avec bonheur une côte de bœuf aux cèpes. Cité, le blanc 2009 (5 à 8 €) est court mais bien construit, avec un bon volume et de jolis arômes.

Détail du vin Château de sauvage

Garde :

-

Production :

1 240 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Folle blanche

Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.