CHÂTEAU DE SAUVAGE

2014

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin cité
Le vigneron
Vincent Dubourg a acheté en 2004 cette propriété au milieu des bois, caractéristique des graves de clairière (d'où son nom, dérivé du latinsilvaticus, « forestier »). Il a bâti un chai et exploite son petit vignoble (6,8 ha) sans herbicide ni insecticide.

L'avis du Guide Hachette des Vins

deux tiers de sémillon et un tiers de sauvignon au service d'un blanc bien construit et expressif (acacia, genêt, buis).

Détail du vin Château de sauvage

Garde :

-

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves

la Fiche appellation

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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.