Château DE SANCERRE

Le château de Sancerre, reconstruit en 1870 sur les ruines d'un ancien château fort, a été acheté en 1920 par le fondateur de la liqueur Grand Marnier, Alexandre Marnier-Lapostolle. Cette société qui le gère encore aujourd'hui propose un remarquable millésime 2003, porté par ce sancerre d'un grenat profond. Celui-ci charme par ses arômes complexes de fruits rouges et de notes grillées qui persistent longuement. Sa chair pleine et souple qui enrobe parfaitement les tanins. Deux étoiles reviennent également au Château de Sancerre blanc 2003, complexe et fin dans ses évocations florales et fruitées.

Ce vin s'affiche dans une robe grenat aux reflets violets. Il libère des arômes de fruits rouges qui font place après aération à des senteurs d'épices douces. À l'attaque, le palais est gourmand: on retrouve le fruit agrémenté d'un soupçon d'épices. Onctueux, complexe, ce 2012 offre un équilibre remarquable entre arômes et structure. La finale persistant sur des touches de cassis et de mûre laisse le souvenir d'un sancerre riche et long.

Le château, flanqué de la célèbre tour des Fiefs qui domine la ville, appartient à la famille Marnier-Lapostolle depuis 1919. Son rouge a été élevé pour partie pendant dix-sept mois en cuve, l'autre partie passant douze mois en fût. Il en résulte un bouquet très fruité (cerise, figue, mûre), aux nuances boisées harmonieuses (grillé, vanille, cacao). En bouche, les tanins sont mûrs mais serrés. On sent de la rondeur, du gras, de la concentration. Le boisé domine un peu à ce stade, mais la matière est là, ainsi que la longueur. On pourra donc attendre deux ans avant d'ouvrir cette bouteille sur un lapin chasseur.

Ce sancerre a été vinifié et élevé en fût de chêne dans les caves du château qui trône en haut de la colline, tout près de la célèbre tour des Fiefs, l'emblème de la ville. Il se drape d'une superbe robe cerise noire, animée de reflets pourpres. La finesse de ses arômes traduit la maturité du raisin: griotte, cassis, violette et touche de chocolat. Le boisé, au nez comme au palais, sait se fondre pour laisser la place au vin. Les tanins denses mais soyeux portent un ensemble qui allie volume, puissance et élégance. On pourra envisager une garde de deux ans avant de servir ce vin sur une pièce de bœuf grillée.

C'est au début du XX e s. que la famille Marnier-Lapostolle, fondatrice de la célèbre liqueur Grand Marnier, a acheté ce château. Régulièrement mentionnée dans le Guide et auteur de plusieurs coups de cœur dans l'appellation, elle présente cette cuvée d'un rubis intense aux reflets pourpres. Le nez aussi est expressif avec ses notes fruitées et épicées de grande élégance. Le boisé se perçoit à peine. Les tanins présents mais déjà presque fondus confèrent au vin de la charpente et constituent un excellent support pour les arômes de fruits rouges. Après un an de vieillissement, les gibiers, petits ou gros, s'accorderont divinement avec cette bouteille. Le blanc 2008 (8 à 11 €), gras et riche, décroche une étoile. La cuvée du Connétable blanc 2007 (15 à 23 €), élevée en fût, est citée pour son potentiel de garde.

En 1920, Alexandre Marnier-Lapostolle, fondateur de la liqueur Grand-Marnier, a acquis le château de Sancerre, ainsi que la tour des Fiefs qui domine la ville. Ces deux édifices demeurent le symbole du domaine et illustrent les étiquettes de vin. Ce 2005 pourpre à reflets cerise noire décline les arômes de fruits rouges et noirs (framboise et mûre) attendus du pinot noir, ainsi que des nuances de café et de grillé dues à l'élevage. C'est un vin charnu, dense et concentré, doté de tanins soyeux qui lui assurent une bonne tenue pour les dix prochaines années. Une étoile pour le Château de Sancerre 2006 blanc (8 à 11 €), fruité et frais, et la Cuvée du Connétable 2005 blanc (15 à 23 €).

Le savez-vous? La société Marnier-Lapostolle produit la liqueur Grand Marnier dont une bouteille est vendue toutes les deux secondes dans le monde! Elle est également propriétaire de la tour des Fiefs qui domine Sancerre. Montez à son sommet pour apprécier le paysage sur plusieurs dizaines de kilomètres alentour. Couleur cerise noire, étincelant et profond, ce vin offre une remarquable palette, union de fruits cuits, de griotte et de boisé. De la souplesse, du volume, une rare concentration: quelle classe! Élevée en fût, la Cuvée du connétable 2004 blanc (15 à 23 €) reçoit une étoile pour son mariage réussi entre le vin et le bois.

Au nez, les notes de torréfaction (vanille, praline) se mêlent à des senteurs florales de jasmin. En bouche, le vin apparaît ample, gras, encore sous l'emprise du bois, mais il a toutes les qualités pour le digérer sereinement. Un sancerre encore jeune qu'une petite garde affinera.

Assemblages des 3principaux terroirs du sancerrois, cette cuvée séduit par la finesse de ses arômes rappelant les fruits mûrs (mangue, ananas) et les fleurs blanches. La bouche, dense et bien texturée, dégage un air de fraîcheur et une délicieuse minéralité dans ce millésime solaire.

le nez est porté par la douceur: liqueur d'orange, fleurs (oranger, violette). Ferme en attaque, la bouche devient tranchante pour finir sur une sensation minérale.

Ce pinot noir a passé douze mois en fûts. Une pointe animale, qui disparaît à l'aération, laisse apparaître de belles fragrances de griotte, de violette associées à des notes vanillées et grillées. Des tanins ronds tapissent un palais volumineux qui montre encore un peu de fermeté. Un joli vin qui gagnera en charme et soyeux avec deux années de cave.

Une robe cerise noire habille ce vin puissamment bouqueté autour des fruits rouges et noirs nuancés d'épices (girofle, curry, coriandre). Ample et corsée, la bouche dévoile des tanins robustes sur un fond de fruits frais et d'épices douces qui rappellent l'olfaction. Du potentiel.

Propriété des Marnier-Lapostolle depuis 1919, le château de Sancerre étend son vignoble sur 55ha, dont 10% consacrés au pinot noir. Ce 2011 dévoile un bouquet discret mais fin de fruits rouges rehaussés de nuances mentholées. En bouche, il se montre rond, plein et généreux, étayé par des tanins bien campés qui gagneront en finesse après un an ou deux de garde. Le blanc 2012 (400000b.), à la fois frais et charnu, floral, minéral et fruité, fait jeu égal.

La famille Marnier-Lapostolle est propriétaire depuis 1919 du château de Sancerre et de la célèbre Tour des fiefs qui domine la ville. Généralement encensée dans le Guide pour son sancerre rouge, elle montre ici qu'elle n'en délaisse pas pour autant son sauvignon. L'aération dévoile de légères notes florales (aubépine) et citronnées. Plein et délicatement ciselé, ce vin impose sa présence au palais par une jolie fraîcheur. C'est un sancerre droit, sans concession, qui régalera sur une douzaine d'huîtres de Belon. Puissant et riche en arômes compotés mais encore sous l'emprise de l'élevage en fût, le 2008 rouge obtient lui aussi une étoile. Quant au 2008 blanc cuvée du Connétable (15 à 23 €), aujourd'hui dominé par un boisé noble et au potentiel de conservation certain, il est cité.

Propriété de la famille Marnier-Lapostolle, le château de la Tour des Fiefs domine la ville au sommet du piton de Sancerre et illustre l'étiquette de ce 2006 violine soutenu. Le nez est un harmonieux mariage entre les parfums du raisin (petits fruits rouges, quetsche, pivoine) et ceux de l'élevage partiel en fût (grillé). Sur la même lignée aromatique, la bouche, ample, dévoile une belle matière aux tanins fondus. Un vin rond, soigné, que l'on attendra un an ou deux. Sont cités le blanc 2007 (8 à 11 €) et la cuvée du Connétable blanc 2006 (15 à 23 €), élevée sous bois.

Le château qui domine Sancerre et la vallée de la Loire fut acheté en 1920 par le fondateur de la célèbre liqueur Grand-Marnier. Il ne reste du château fort du XIII e s. que la Tour des Fiefs représentée sur l'étiquette du vin. Ce 2002, rouge intense, devrait épanouir ses arômes avec le temps; il est aujourd'hui floral, anisé, puis fruité en bouche. Equilibré et long, il exprime sans doute une vendange bien mûre.

C'est en 1919 que Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle se porta acquéreur de ce château qui domine tout Sancerre et la vallée de Loire, ainsi qu'une partie des vignes. Aujourd'hui, le vignoble de 29ha est guidé de main de maître par Gérard Cherrier, un passionné de son art. Découvrez cette cuvée qui mérite d'être attendue pour s'épanouir. Sa jeunesse transparaît d'abord dans sa couleur claire à reflets verts, puis dans ses notes d'agrumes. Mais déjà pointent des arômes de maturité, comme la réglisse et le coing.