CHÂTEAU DE SANCERRE

2009

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce sancerre a été vinifié et élevé en fût de chêne dans les caves du château qui trône en haut de la colline, tout près de la célèbre tour des Fiefs, l'emblème de la ville. Il se drape d'une superbe robe cerise noire, animée de reflets pourpres. La finesse de ses arômes traduit la maturité du raisin: griotte, cassis, violette et touche de chocolat. Le boisé, au nez comme au palais, sait se fondre pour laisser la place au vin. Les tanins denses mais soyeux portent un ensemble qui allie volume, puissance et élégance. On pourra envisager une garde de deux ans avant de servir ce vin sur une pièce de bœuf grillée.

Détail du vin Château de sancerre

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Marc

Matières solides restant après le pressurage.