CHÂTEAU DE SANCERRE

2006

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Propriété de la famille Marnier-Lapostolle, le château de la Tour des Fiefs domine la ville au sommet du piton de Sancerre et illustre l'étiquette de ce 2006 violine soutenu. Le nez est un harmonieux mariage entre les parfums du raisin (petits fruits rouges, quetsche, pivoine) et ceux de l'élevage partiel en fût (grillé). Sur la même lignée aromatique, la bouche, ample, dévoile une belle matière aux tanins fondus. Un vin rond, soigné, que l'on attendra un an ou deux. Sont cités le blanc 2007 (8 à 11 €) et la cuvée du Connétable blanc 2006 (15 à 23 €), élevée sous bois.

Détail du vin Château de sancerre

Garde :

-

Production :

34 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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Fermentation

Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.