Château de Bonhoste
- blanc tranquille
Château De Bonhoste Cuvée Prestige 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Les vins de Bernard Fournier et de son épouse Colette fréquentent régulièrement cette rubrique "Les appellations régionales bordeaux", dans les différentes couleurs. Comme leurs autres cuvées, ce bordeaux sec a vieilli dans la cave souterraine du domaine, 1 200 m2 taillés dans la roche. Après six mois de barrique, il se présente au nez des dégustateurs empreint des nuances grillées et vanillées de l'élevage, offrant aussi des notes d'agrumes, de buis et de fleurs blanches apportées par les sauvignons (blanc et gris). Cette palette se prolonge dans une bouche simple et plaisante, équilibrée et de bonne longueur.
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Vins de Bordeaux blanc
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Détails du vin
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Le Château De Bonhoste Cuvée Prestige 2008 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- Producteur
- CH. DE BONHOSTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bordeaux blanc
- Fiche appellation
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Bernard et Colette Fournier, qui ont été rejoints en 2005 par leurs enfants Sylvaine et Yannick, ont un pied en Bergeracois et l'autre en Gironde. Leur domaine bordelais est situé sur la rive gauche de la Dordogne, en face de Saint-Émilion. La cuvée Prestige, en bordeaux supérieur, est le cheval de bataille de ce cru. Encore sur la réserve, le 2010 doit être sollicité pour livrer son bouquet, mais après aération, on découvre une jolie palette, où la fraise, la cerise et le cassis se mêlent à un boisé grillé bien fondu. Rond et gras, équilibré et construit sur des tanins de qualité, le palais dévoile un élevage maîtrisé respectant la fraîcheur aromatique du fruit.
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CHÂTEAU DE BONHOSTE
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"Ce cru établi face au coteau de Saint-Émilion est propriété de la famille Fournier depuis 1977. Les deux vins du domaine sont retenus. En tête, cette cuvée Prestige qui n'a connu que le fût. De fait, le nez affiche clairement le passage en barrique avec des notes grillées et épicées. Mais le fruit n'est pas masqué et il s'épanouit dans une bouche de bonne vivacité, longue et structurée. Un ensemble bien maîtrisé, à découvrir dans un à trois ans. Citée, la cuvée principale 2009 (5 à 8 €; 23 000 b.), élevée en cuve et en fût, est un vin plaisant et prêt à boire, bien construit autour du fruit et d'un boisé discret."
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Le vigneron
CH. DE BONHOSTE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Bordeaux blanc
Produits dans toute l'aire d'appellation régionale bordeaux, les bordeaux blancs sont des vins secs, nerveux et fruités. Ils sont issus principalement des cépages sauvignon, sémillon et muscadelle (le premier étant parfois vinifié seul). Certains bordeaux secs, vinifiés en fût de chêne, montrent une certaine rondeur.
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