Château Dassault
- rouge tranquille
Château Dassault 2004 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Cet important cru classé établi sur les sables anciens au nord-est de Saint-Émilion appartient à la famille du célèbre avionneur, qui lui a donné son nom il y a plus de cinquante ans. Le chai a été entièrement rénové en 2002 pour y installer de petites cuves permettant des vinifications parcellaires. Dans le verre, le rubis est franc. Le bouquet naissant, encore dominé par la barrique, libère à l'aération des arômes floraux et fruités. La bouche élégante, elle aussi très boisée, évoque le café, le cacao et la réglisse. L'ensemble est bien structuré par des tanins puissants. À découvrir dans quatre ou cinq ans.
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Vins de Saint-émilion grand cru
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Détails du vin
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Le Château Dassault 2004 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
-
88 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 88 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- STÉ D'EXPLOITATION DES VIGNOBLES DASSAULT (CH. DASSAULT)
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-émilion grand cru
- Fiche appellation
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Bordelais, Saint-émilion grand cru
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Bordelais, Saint-émilion grand cru
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Mariant 70% de merlot aux cabernets (franc surtout), ce vin séjourne environ quinze mois en barriques, neuves pour les trois quarts. Il en ressort encore fermé, très marqué par l'élevage. Le fruit s'affirme en bouche, sur des notes de cerise et de mûre. Sa concentration, ses tanins enrobés, aux saveurs de cacao et de moka lui garantissent un bon vieillissement. Une bouteille très bien faite dans un style traditionnel.
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