Château Dassault
- rouge tranquille
Château Dassault 2003 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Il est très rare qu'un grand cru classé change de nom. C'est pourtant ce que fit Marcel Dassault lorsqu'il acheta le château Couprie en 1955; il le débaptisa et lui donna son propre nom. Aujourd'hui c'est son petit-fils qui est aux commandes. Ce 2003 à la robe pourpre intense offre un bouquet puissant et profond à la fois: les arômes fruités et un fumet boisé s'y mêlent harmonieusement. La bouche est charnue avec une touche de minéralité, signe de finesse. Les tanins pleins de ressources assureront une bonne garde. Après deux ou trois années de patience on pourra apprécier pleinement cette bouteille.
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Vins de Saint-émilion grand cru
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Détails du vin
-
Le Château Dassault 2003 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
-
59 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 59 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- STÉ D'EXPLOITATION DES VIGNOBLES DASSAULT (CH. DASSAULT)
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-émilion grand cru
- Fiche appellation
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Bordelais, Saint-émilion grand cru
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Mariant 70% de merlot aux cabernets (franc surtout), ce vin séjourne environ quinze mois en barriques, neuves pour les trois quarts. Il en ressort encore fermé, très marqué par l'élevage. Le fruit s'affirme en bouche, sur des notes de cerise et de mûre. Sa concentration, ses tanins enrobés, aux saveurs de cacao et de moka lui garantissent un bon vieillissement. Une bouteille très bien faite dans un style traditionnel.
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