CHÂTEAU CLOS MIGNON

Villaudric Sélection 1999

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Olivier Muzart s'est installé en 2000 sur ce domaine acheté par son grand-père en 1952. Ce vin (20 % de négrette, 40 % de cabernet-sauvignon, 40 % de syrah) affiche une robe d'un pourpre intense, aux nuances violines. Le nez traduit une belle maturité; profond et complexe, il allie des senteurs animales, des fruits confits, des accents de torréfaction, le tout embelli par une note subtile de pivoine. Après une attaque souple, la bouche apparaît toute ronde, douce. Elle monte en puissance, accompagnée d'arômes de fruits et de cachou, soutenue par des tanins déjà fondus. Un bon fond.

Détail du vin Château clos mignon

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fronton

la Fiche appellation

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un mot du vin

Clairette

Cépage blanc méridional donnant un vin floral, souple et rond, à la finale amère et fraîche. Il est vinifié seul dans les appellations clairette-de-bellegarde (Gard), clairette-du-languedoc (Hérault) et clairette-de-die méthode traditionnelle (Drôme), et constitue le cépage principal du crémant-de-die. Il n'intervient qu'à titre accessoire dans la clairette-de-die méthode ancestrale, dominée par le muscat à petits grains. Il se mêle à d'autres cépages dans de nombreux vins blancs d'appellation (châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône, bandol, cassis, palette...).