Château BOIS CARDON

Cette cuvée spéciale provient d'une sélection de vignes de merlot, implantées sur un sol argilo-calcaire. Elevée quatorze mois en barrique, elle obtient un excellent accueil pour sa robe grenat intense aux reflets violacés, un bouquet séducteur de fruits confits, d'épices et de boisé frais et vanillé. Les tanins nobles et généreux évoluent avec finesse et beaucoup de saveur. C'est un vin à boire dans trois à cinq ans sur un coq au vin. Cette maison de négoce propose, du même propriétaire, le Château Saint-Jacques 2000 élevé en fût (3 à 5€) qui obtient une citation. En revanche, c'est sur le domaine, à Puisseguin, que vous pourrez acquérir la cuvée principale du Château de Mole 2000 (8 à 11€), 40000 bouteilles qui reçoivent une étoile.

Une étoile en 2000, une étoile en 2001. Décidément, cette cuvée des Vignobles Chéty et fils, commercialisée par la maison André Quancard, présente de la régularité. Rubis vif, elle paraît fraîche, mentholée et finement boisée, avant de dévoiler une matière ample et puissante. Les tanins boisés assureront une bonne évolution au cours des deux à cinq prochaines années. Le Château Maine Blanc Elevé en fût de chêne 2001 rouge est également sélectionné.

Distribué par la maison de négoce André Quancard-André, ce cru est issu de terroirs argilo-calcaires et provient de 85% de merlot et de 15% de cabernet franc. Il propose un très joli 2000 paré d'une robe rubis soutenu. Le bouquet, intense et très agréable, marqué par des arômes de fruits mûrs et confits (cerise, cassis, pruneau) est relevé d'une touche réglissée. Charnue et ample, dotée d'une bonne structure tannique, cette bouteille pourra supporter plusieurs années de garde.

Elaboré par la maison André Quancard, ce vin à l'étiquette or numérotée a de quoi retenir l'attention: robe profonde à reflets violets, bouquet de cerise soutenu par une note boisée (vanille et épices), palais souple, bien structuré et équilibré, tout révèle un caractère harmonieux que prolonge une finale persistante. Plusieurs crus appartenant à des propriétaires différents mais distribués par ce négociant ont obtenu une étoile dans ce millésime 2000 pour le prix de 5 à 8€: le Château du Courneau élevé en fût de chêne, le Château Bois Cardon élevé en fût de chêne et le Château Bellegrave élevé en fût de chêne de M.Chauvin (Valeyrac).

Issu de sols argilo-calcaires et assemblant 90 % de merlot et 10 % de cabernet franc, ce vin a séjourné un an en barrique de chêne. Doté d'une belle robe grenat, il mêle au nez des arômes de fruits rouges et de pain grillé très élégants. La bouche révèle une matière équilibrée, avec des tanins ronds et souples qui compensent un petit manque de puissance par beaucoup de finesse. Un bon saint-émilion classique.

Cette cuvée présentée par la maison André Quancard-André provient de 7ha de vignes de J. Chety, à Blaye. Rubis foncé à reflets violines, elle offre un bouquet puissant mêlant fruits mûrs, épices, cassis et bois torréfié. Ronde et consistante, elle dispose de tanins bien enrobés. Sera à point entre deux et sept ans. Ce négociant a proposé le Château Maine Blanc rouge 2000 qui obtient une citation.

Ecarlate à reflets bruns, ce bordeaux a de quoi séduire les amateurs de vins puissants. Son nez de cuir et de musc s'épanouit à l'aération. La chair dense trouve un bon équilibre entre le fruit mûr et une trame tannique consistante. Long et charpenté, ce 2000 fera longtemps briller son étoile.

Ce vin, présenté par la maison André Quancard, est issu de 7ha de vignes appartenant à la famille Chéty à Saint-Trojan. Le merlot y domine à 90%. Rubis très sombre, presque noir, il exprime des senteurs fruitées (cerise). Sa structure ample et ses tanins puissants et fondus incitent à le servir sur une cuisine traditionnelle.

Cette cuvée est à l'image de la belle demeure bourgeoise, si harmonieusement inscrite dans les parcelles vallonnées de l'Entre-Deux-Mers. Imposante, drapée d'une robe grenat, elle offre un nez fruité de framboise, de cassis et de griotte. Sa bouche charpentée par des tanins solides accorde une place aux flaveurs de fruits surmûris et d'épices: écorce d'orange, réglisse. Cette bouteille devra attendre trois ou quatre ans pour fondre une matière d'un tel potentiel.

Il était une fois une cuvée née au coeur des croupes viticoles de Bellevue, à l'extrême est de la Gironde. Non loin de là, le château du Puch de Gensac fut témoin des guerres de Cent ans. Un nez doux et fin, aux notes réglissées, invite à découvrir la bouche souple et charnue. La violette et la réglisse envahissent le palais.

Ce vin, destiné à un civet de chevreuil, est né dans les vignes de Teuillac. Rubis à reflets noirs, il s'ouvre à l'aération sur des fruits noirs (myrtilles), des notes de cuir et un boisé de bon aloi. La bouche est corsée et séveuse, avec une saveur persistante de fruits et de bois torréfié. Dans deux à quatre ans, il devrait être parfait.

Distribué par le négoce, ce vin assemblant à parts égales merlot et cabernet, est équilibré, bien construit, avec des tanins puissants mais fondus. Agréablement bouqueté, il a d'élégants arômes de fruits rouges mûrs.

Ce vin, produit sur des sols argilo-calcaires avec 80 % de merlot et 20% de cabernet franc, a été élevé un an en fût de chêne. Rubis intense et profond, il est encore fermé au nez où percent néanmoins des arômes de truffe et de sous-bois avec quelques notes florales de violette. La bouche corsée et charpentée est aujourd'hui un peu austère. A ouvrir dans trois ans.

Installé au nord de Saint-Emilion sur des sols argilo-calcaires, ce cru est composé de 90% de merlot et de 10% de cabernets. Il a produit un 2000 grenat soutenu, dont le nez encore un peu fermé, mais prometteur, laisse percer quelques arômes fruités et un boisé fin. La bouche, d'abord souple et charnue, dispose d'une belle matière tannique, dense, qui devrait s'épanouir avec le temps.

Sur les 6ha exploités par M. Pauvif à Teuillac, la maison André Quancard sélectionne 1ha pour élaborer cette cuvée Prestige. Le merlot et le cabernet-sauvignon y sont pratiquement à parité. Le vin se présente dans une belle robe grenat intense avec un nez très expressif, mêlant le cassis, la menthe, la vanille, le pain chaud. La bouche est chaleureuse, encore fruitée; les tanins commencent à s'assouplir et permettront de servir cette bouteille dans les cinq prochaines années.

Issu d'un vignoble du château Le Bourdieu replanté à Valeyrac dans les années 1980, ce vin n'a pas souffert de la jeunesse relative des ceps. Sa jolie teinte rouge à reflets carmin, son bouquet fin et frais, avec des notes de vanille légèrement poivrée, son gras, son volume, ses tanins et sa longueur en témoignent.

Diffusé par le négoce, ce vin est encore un peu tannique en finale, mais il se fondra après quelques années de garde. Sa belle robe carminée, ses arômes de cerise, de café, de vanille et de chocolat, et sa structure classique sont de bon augure.

Propriété de Jean Boireau, ce vin est commercialisé par André Quancard. Avec sa robe limpide et presque noire, son bouquet floral et fruité, ce 97 a tous les atouts pour séduire l'amateur de vins souples. Il est équilibré en bouche, sans grande capacité de garde cependant. A boire dans les deux prochaines années.

Voici un 97 intéressant par sa finesse aromatique (cerise, framboise, groseille) et par sa structure tannique souple et équilibrée, de longueur moyenne. C'est un vin facile à boire dès aujourd'hui, sur son fruit. Une sélection du négociant André Quancard, élevée en cuve.