CLOS MANOU

2014

rouge tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
En 1998, Stéphane Dief et son épouse Françoise louent 12 ares pour créer leur vignoble. D'achats de parcelles en acquisitions de petits crus soigneusement sélectionnés, leur propriété s'étend aujourd'hui sur 18 ha, avec quelques vignes très anciennes, notamment une petite parcelle de merlot pré-phylloxérique plantée en 1850. Elle est devenue une référence en médoc.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Toujours aussi rigoureux et inspirés, les Dief présentent avec leur grand vin un médoc qui annonce son caractère affirmé par une robe sombre et profonde et par des parfums puissants de cassis mûr, d'épices et de réglisse. Au diapason, le palais se révèle suave, intense et très élégant, structuré par des tanins fins et un boisé racé.

Détail du vin Clos manou

Garde :

2020 - 2027

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Médoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Austère

Se dit d’un vin rouge généralement jeune, encore fermé aromatiquement, très marqué par les tanins et astringent. Cette sévérité s’estompe en principe avec le temps.