Château Bastian Réserve 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Ancienne métairie de l'abbaye de Rivet, ce domaine propose une cuvée mi-merlot mi-cabernets. Au nez, les fruits rouges et noirs mûrs côtoient les accents grillés de la barrique. La bouche se révèle souple et profonde, soutenue par d'aimables tanins. Déjà harmonieux, ce 2011 pourra aussi patienter trois à cinq ans en cave.
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Détails du vin
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Le Château Bastian Réserve 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en fût .
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
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- élevage
- En fût
- température
- Producteur
- CH. D' EYRAN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bordeaux
- Fiche appellation
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Ancienne métairie de l'abbaye de Rivet, ce domaine propose une cuvée mi-merlot mi-cabernets. Au nez, les fruits rouges et noirs mûrs côtoient les accents grillés de la barrique. La bouche se révèle souple et profonde, soutenue par d'aimables tanins. Déjà harmonieux, ce 2011 pourra aussi patienter trois à cinq ans en cave.
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Même si le château est le lointain successeur d'une maison forte de la guerre de Cent Ans, ici c'est par ses propriétaires qu'il entre dans l'Histoire, puisque c'est un de Sèze qui fut l'avocat de Louis XVI lors de son procès. Bien équilibré et délicat dans son expression aromatique, aux notes de cuir, d'épices et de cacao, ce vin pourra être apprécié jeune comme dans trois ou quatre ans.
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Fondé au XIV e s., ce château occupant des croupes graveleuses est propriété de la famille de Sèze depuis 1796. Les Sèze élaborent un vin privilégiant la finesse. Celle-ci apparaît dès le bouquet. Au palais, les tanins encore fermes, mais qui n'ôtent rien à l'harmonie de l'ensemble, demandent deux à trois ans de patience.
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2001
Un assemblage judicieux de cépages vendangés à la main (50% de merlot, 20% de cabernet-sauvignon, 30% de cabernet franc) et une longue macération ont donné naissance à ce vin honorable, paré d'un velours grenat. Celui-ci s'ouvre doucement sur des notes d'épices. Une certaine plénitude est perceptible en bouche, associée à un faisceau de tanins encore solides qui étayent la finale. Deux ans de garde en cave permettront à cette bouteille de s'affiner.
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Le vigneron
CH. D' EYRAN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
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- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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