Château Saint-Sauveur
- rouge tranquille
- A boire
coup de cœur
Château Saint-sauveur Chapelle Saint-sixte 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
L'antique chapelle marquant l'entrée du domaine est aussi l'emblème de ce rouge sensationnel, né de jeunes vignes de 13 ans et d'un élevage long ponctué d'un bref passage en fût de 6 mois. Avec sa robe profonde et veloutée et son bouquet distingué d'iris, de cassis et de Zan, l'entame a de quoi réjouir. Ces bonnes dispositions se prolongent dans une bouche précise, fraîche en attaque, qui monte tranquillement en puissance révélant une matière consistante, savoureuse et finement tannique, pétrie de framboise mûre et tout juste soulignée par un boisé vanillé et biscuité du meilleur effet. On en profite sur l'éclat du fruit ou on l'ouvre plus tard sur une viande goûteuse.
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Détails du vin
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Le Château Saint-sauveur Chapelle Saint-sixte 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
-
13 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2032 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2025 - 2032
- Production
- 13 300 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- CH. SAINT-SAUVEUR
- Fiche du producteur
- Appellation
- Beaumes-de-venise
- Fiche appellation
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Une chapelle du XII e s. restaurée en 1989 sert aujourd'hui de caveau de dégustation et de vente. C'est dans ce cadre que vous pourrez découvrir ce 2005 au bouquet complexe et subtil mariant l'amande, le miel et l'abricot. Puissant, il reste toujours parfaitement équilibré et accompagnera un foie gras poêlé ou une tarte aux mirabelles.
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