CHÂTEAU SAINT-SAUVEUR

2005

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des côtes-du-rhône mais aussi plusieurs autres appellations sont à découvrir dans la magnifique chapelle du XIIes. de ce domaine, aménagée en caveau de dégustation. Encore très jeune pour ce millésime, ce 2005 est un vin franc et gras, soutenu par des tanins bien fondus. Pour un gibier ou un coq au vin.

Détail du vin Château saint-sauveur

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.