CHÂTEAU DU VIEUX PARC

La Sélection 2013

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi
Le vigneron
Fondé en 1850, un domaine familial proche de Lézignan-Corbières, qui a commencé la vente en bouteilles en 1975. Installé en 1987, Louis Panis - rejoint en 2006 par son fils Guillaume - a agrandi la propriété (68 ha aujourd'hui), rénové la cave et aménagé un chai à barriques.

L'avis du Guide Hachette des Vins

la macération en grains entiers du carignan (40 %) a légué au vin un nez puissant de petits fruits rouges, rehaussé d'épices et d'une touche de garrigue ; ample à l'attaque, structuré sans excès, c'est un vrai corbières.

Détail du vin Château du vieux parc

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières

la Fiche appellation

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un mot du vin

Viognier

Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).