CHÂTEAU DU VIEUX PARC

La Sélection 2005

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis 1988 à la tête du domaine, Louis Panis a été rejoint cette année par son fils sur l'exploitation. Cette cuvée, déjà distinguée par deux coups de coeur pour les millésimes 1996 et 2003, figure une nouvelle fois en bonne place dans le Guide. Issue d'une sélection parcellaire, comme son nom l'indique, et élevée en fût pendant un an, elle exprime dans le verre des notes animales (cuir) et boisées. Souple en attaque, la bouche offre une matière charnue et fondue et une finale sur des notes grillées. Un vin harmonieux, à boire ou à garder.

Détail du vin Château du vieux parc

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat ottonel

Cépage blanc cultivé en Alsace où il entre dans l'encépagement de l'alsace muscat (avec le muscat à petits grains, qui a régressé car un peu trop tardif pour la région). Il donne un vin aromatique finement muscaté, souvent vinifié en vin sec. On peut aussi récolter les grappes surmûries et/ou botrytisées pour obtenir des vendanges tardives et des sélections de grains nobles.