Esprit De Parenchère 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Les fondations de ce château du XVIIIes. à l'architecture périgourdine typique datent du début de 1570; le vignoble de 1731. L'esprit de Parenchère est bien le respect des traditions et surtout du raisin, choisi et trié avec soin. Le pigeage se fait à la main et l'élevage en barriques neuves pendant quatorze mois. Le résultat est là. Ce 2005 est un modèle d'équilibre, au nez comme en bouche, entre le fruit et le bois aux notes de pain grillé. Les tanins ronds, fondus, accompagnent une longue finale veloutée, aux nuances vanillées et toastées. La cuvée Raphaël 2005 (8 à 11 €) obtient une étoile pour ses notes intenses poivrées et fumées au nez, ses tanins soyeux et son fruité en bouche. Deux vins que l'on pourra attendre trois à cinq ans avant de les servir sur un coq au vin.
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Détails du vin
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Le Esprit De Parenchère 2005 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
-
5 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 °C
- Producteur
- CH. DE PARENCHÈRE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bordeaux supérieur
- Fiche appellation
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