CHÂTEAU DE FONTENILLE

2012

rouge tranquille 5 à 8 € A boire
Vin cité
Le vigneron
En 1290, le site de Fontenille, dans l'Entre-deux-Mers, possédait déjà des vignes. Alors rattaché à l'abbaye de la Sauve-Majeure, ce domaine au terroir argilo-siliceux est devenu autonome au XVIIe s. Depuis 1998, il est conduit par Stéphane Defraine, à la tête de 49 ha de vignes dont 17 en blanc et 32 en rouge.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au nez, des parfums de fruits secs (amande), de fruits confits, d'épices et une petite note de fourrure. En bouche, une attaque souple, de jolis tanins croquants, de la fraîcheur, du volume et une bonne longueur. Ce vin harmonieux gagnera son étoile avec une petite garde d'un à trois ans.

Détail du vin Château de fontenille

Garde :

2016 - 2018

Production :

150 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.