Château De Fontenille Rouge Gourmand 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Ce pur malbec au fruit explosif, sur le cassis, la fraise et la framboise, se livre avec amabilité, autour de beaux tanins fondus, une trame acidulée et fraîche, et une longue finale. Un vin digeste et réjouissant, à découvrir avec un porc au caramel ou un carré de veau au thym.
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Détails du vin
-
Le Château De Fontenille Rouge Gourmand 2021 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2028 .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2028
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- CH. DE FONTENILLE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bordeaux
- Fiche appellation
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2022
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2016
- blanc tranquille
Le sémillon domine ici avec 50% de l'assemblage. Au nez, des fleurs blanches (aubépine, acacia), des arômes de pomme et de poire, et même une touche de miel. Une approche engageante qui annonce à une bouche consistante, suave, ronde et fruitée (confiture de melon), dynamisée par une finale plus tonique. Du caractère.
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2010
- rosé tranquille
En 1290, le site de Fontenille possédait déjà des vignes. Alors rattaché à l'abbaye de la Sauve, ce domaine au terroir argilo-siliceux est devenu autonome au XVII e s. Aujourd'hui conduit par Stéphane Defraine, il propose un clairet de pur cabernet franc qui a charmé le jury. Paré d'une belle robe rubis clair, ce 2010 livre à profusion des parfums de fruits mûrs (cerise, framboise, mûre). Le plaisir se poursuit en bouche, où les fruits rouges s'expriment avec une infinie douceur rehaussée d'une vivacité bien dosée. Ce vin laisse une remarquable sensation de complexité: il est à la fois riche, frais et gourmand, et devrait faire des merveilles associé à un jambon de Bayonne.
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2005
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2010
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CHÂTEAU DE FONTENILLE
2007
Situé à 1 km de l'abbaye de La Sauve-Majeure, ce domaine, dont les origines viticoles remontent au Moyen Âge, présente un 2007 rouge cerise intense, apprécié pour ses parfums riches et complexes de fruits rouges très mûrs, de réglisse, de grillé et de cuir. Une chair ronde et soyeuse, des tanins veloutés, des arômes fruités, frais et persistants sur un fond boisé subtil: la bouche offre tenue et équilibre. Une bouteille que l'on pourra ouvrir en 2011.
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CHÂTEAU DE FONTENILLE
2008
- blanc tranquille
Depuis 1989, Stéphane Defraine a pris en main la destinée des vins de Fontenille pour créer des produits haut de gamme. Cette cuvée 2008 concrétise son objectif. Dans son élégante robe dorée, aux reflets verts, elle livre un nez généreux en fruits (ananas, abricot frais, pamplemousse) et en fleurs blanches, puis s'affirme par une attaque souple et franche et une matière équilibrée, accompagnée d'une agréable persistance fruitée.
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CHÂTEAU DE FONTENILLE
2006
- blanc tranquille
Le mariage des quatre cépages blancs bordelais – dont 10 % de sauvignon gris –, la maîtrise technique de la vinification et de l'élevage ont permis d'obtenir ce vin marqué par la personnalité du sauvignon: arômes intenses de pamplemousse et de citron agréablement muscatés, corps vif en attaque, puis rond et structuré, qui laisse une juste place aux flaveurs de fleurs blanches et de fruits, avec une note de zeste d'orange en finale.
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CHÂTEAU DE FONTENILLE
2002
Ce bordeaux provient d'un terroir sablo-limono-graveleux partagé entre merlot et cabernet. Une technicité avancée dans son mode d'élaboration lui a procuré une forte concentration, qui se vérifie déjà à sa teinte pourpre intense. Pruneau et groseille se partagent le nez avec subtilité, tandis que la matière se répand en notes boisées et épicées, sur un fond de tanins bien fondus. La finale s'étire sur un fruité persistant et harmonieux. L'année 2006 marquera l'apogée de cette bouteille.
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Le vigneron
CH. DE FONTENILLE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bordeaux
Le bordelais possède le plus vaste vignoble d'appellation du monde. Les bordeaux sont issus d'assemblages des cépages bordelais dans des proportions variables (dominante de merlot ou de cabernet-sauvignon). Ils sont en général fruités, peu corsés, idéals pour être consommés assez jeunes. Cependant depuis quelques années, des producteurs ...
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