CATTIER

1998 • 1er cru

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sous Louis XV, les Cattier cultivaient déjà la vigne, mais ils ont attendu les années 1920 pour proposer leur propre champagne. L'exploitation, située à Chigny-les-Roses (Montagne de Reims), s'étend sur 20 ha. Son Vintage 98 assemble 70 % de raisins noirs (dont 30 % de pinot noir) au chardonnay. Fruits confits au nez, il est dominé par des notes citronnées en bouche. Un champagne puissant et riche, pour le repas. Cité, le blanc de blancs 1er cru est jeune, léger et vif: Pour l'apéritif un jour de canicule, conclut un dégustateur. (NM)

Détail du vin Cattier

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Demi-sec

Vin comprenant une certaine proportion de sucres résiduels sans être pour autant moelleux. Les champagnes et mousseux demi-secs, dont le dosage est compris entre 32 et 50 g/l, sont des vins conseillés pour le dessert.