CANCAILLAU

Doux Gourmandise 1998

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un vin plaisir... un vin gourmand... Il suffit d'observer la robe jaune intense aux reflets cuivrés pour être tenté. Le nez assez complexe évoque les agrumes, les fruits mûrs, ainsi qu'une pointe de truffe. L'attaque est ronde et fraîche; le milieu de bouche indique la belle concentration d'une matière grasse, fruitée, bien équilibrée. La finale est plaisante.

Détail du vin Cancaillau

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Jurançon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gros manseng

Cépage blanc du Sud-Ouest surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques où il entre principalement dans l'assemblage des blancs secs de jurançon et de pacherenc-du-vic-bilh. Voisin du petit manseng, il donne un vin jugé moins fin tout en étant bien équilibré, charpenté, vif et fruité.