ALAIN BAILLON

Montplaisir 2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable
Le vigneron
Autodidacte et ouvrier agricole pendant dix ans dans le Beaujolais, Alain Baillon a loué ses premières vignes en 1989, sur le coteau de Montplaisir, à Ambierle, cité historique dont l'abbaye bénédictine fut dédiée à saint Martin. Aujourd'hui, il possède 7 ha de vignes et s'est affirmé comme l'une des valeurs sûres des côtes-roannaises.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Né sur le coteau renommé et ensoleillé de Montplaisir, ce 2015 intense livre un bouquet généreux de fruits rouges et noirs cuits mâtinés d'épices. Ample, puissante, dense et structurée, la bouche signe un vin de caractère, paré pour la garde.

Détail du vin Alain baillon

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-roannaise

la Fiche appellation

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Fermentation malolactique

Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.