ALAIN BAILLON

Montplaisir 2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des vignes de quatre-vingts ans et huit mois d'élevage ont donné naissance à ce vin grenat très sombre, aux parfums bien développés et complexes de fraise, de framboise, de mûre, de cassis, de poivre et de roche volcanique, et aux nuances plus discrètes de violette. Après l'attaque franche et assez souple, la chair riche et bien structurée dévoile des arômes puissants de fruits noirs et de terroir. Une légère fermeté en finale est le gage d'un certain potentiel. À apprécier dans les deux prochaines années avec du petit gibier, des viandes en sauce ou des fromages. La cuvée rouge Barytine 2007, aimable et fruitée, obtient également une étoile.

Détail du vin Alain baillon

Garde :

-

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-roannaise

la Fiche appellation

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Œil

1) Synonyme de bourgeon. 2) Terme désignant l’aspect visuel du vin. Syn. : robe.