Les vins du guide hachette des vins
Un rouge passé en fût, associant syrah et merlot. Nez soutenu de fruits rouges, boisé très discret, bouche souple et fondue: un ensemble harmonieux et facile à aimer. ...
Guide 2024
Un bon boisé épicé accompagne les fruits rouges et noirs et quelques notes de poivron dans ce vin dense, suave, d'un beau volume de bouche, doté de tanins fondus. ...
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Un blanc joliment bouqueté autour de notes florales et briochées, aérien, élégant et vif en bouche. ...
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La robe jaune dorée de ce joli jurançon sec traduit la bonne maturité des raisins et l'élevage en barrique. Au nez, des notes grillées, beurrées et briochées se mêlent avantageusement aux arômes de fr ...
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Jean-Louis Lacoste signe un beau vin élevé en barriques, élégant dans sa robe bouton d'or intense. Au nez, un boisé nuancé et bien intégré soutient le fruit. Boisé qui reste tout aussi mesuré dans une ...
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Souvent dans l'ombre de son prestigieux «aîné», le gros manseng est moins, à tort, mis en lumière. Gisèle Bordenave fait un pari audacieux et c'est réussi. Le jury a apprécié l'intensité et la complex ...
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Du nom du grand-père Jean qui a planté la parcelle, ce 100% tannat livre un jus coloré à souhait. Si le nez reste timide, c'est en bouche que s'opère le charme avec une attaque ronde et douce, prélude ...
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En habile vinificateur, Sylvain Dabadie a su tirer parti de ce millésime compliqué. Il a pratiqué une extraction douce par pigeage pour prendre ce qu'il faut de matière; une matière bien enrobée, arom ...
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Le seul tannat à l'œuvre dans ce madiran expressif, ouvert sur les fruits rouges relevés d'épices et de notes fumées. La bouche apparaît souple, ronde, bien fruitée, avec en soutien une fine fraîcheur ...
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Ce 100% tannat séduit par sa complexité aromatique autour du cassis, de la mûre, du toasté et du caramel, et aussi par sa bouche dense et fraîche, dotée de tanins affinés. ...
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Ces vieux ceps de mansois (l'autre nom du fer servadou, appelé aussi braucol à Gaillac ou pinenc dans le Béarn) ont 60ans. Ils ont donné un vin bien fruité au nez, avec une note typique de poivron et ...
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L'étiquette annonce la couleur: un fer de soif semble viser le fruit et le plaisir immédiat. De fait, c'est un marcillac bien fruité (cerise) que l'on perçoit au nez, mais en bouche, passé une attaque ...
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Comme dans les vignobles d'Anjou ou d'Alsace, il existe des monbazillac «Sélection de grains nobles»: une mention officielle réservée à des vins issus de moûts plus riches en sucres (pour cette AOC, 2 ...
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L'une des marques les plus anciennes de l'appellation, exportée aux Pays-Bas au XVIIes. C'est aujourd'hui un monbazillac élaboré par la coopérative, bien connu de nos lecteurs. Le sémillon règne presq ...
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Les sauvignons blanc (80%) et gris à l'origine de ce 2022 ont été récoltés le 23 août. Dans le verre, un blanc sec tout en fruits, entre pêche blanche et agrumes, à la bouche légère et fraîche, qui fa ...
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Un court séjour en fût a donné de l'ampleur et du gras à ce blanc assez simple mais bien fait, qui a hérité du sauvignon une agréable fraîcheur. ...
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Pas moins de sept coups de cœur dans l'appellation pour ce domaine qui a soumis à nos dégustateurs une cuvée sans sulfites ajoutés pendant la vinification et l'embouteillage (réalisés sous gaz inerte) ...
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Les convives qui auraient l'occasion de banqueter dans le cadre de la Tilleraie ne seront pas déçus par le pécharmant du domaine, issu du merlot, des deux cabernets et du malbec à parité. Ce vin offre ...
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Trente ans après son arrivée à la tête du domaine, Thierry Daulhiac est fier d'avoir vu son vin cité dans le New York Times . Celui-ci assemble sémillon (60%), sauvignon et muscadelle et n'a pas connu ...
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Une dominante de roussanne (65%) complétée de clairette dans ce blanc aimable et cohérent. Le nez très floral (acacia, tilleul) se nuance d'une touche beurrée. La bouche, franche et directe, associe l ...
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D'une belle teinte peau de pêche aux reflets orangés, bien typé par le mourvèdre (70%), ce bandol convivial distille un bouquet d'abord discret de fleurs blanches, avant de s'exprimer plus intensément ...
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Clin d'œil à la quinzaine de paons qui peuplent le domaine, cette cuvée réjouit par sa brillance nacrée et par son bouquet fin et enjôleur exhalant le genêt, la pêche de vigne et l'agrume frais. En bo ...
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Grenache, syrah, cabernet-sauvignon et carignan s'associent à parts égales dans cette cuvée élaborée sans aucun ajout de sulfite. Elle dévoile un bouquet engageant de cerise burlat et de poivre blanc, ...
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Un joli blanc à la robe diaphane, agréable par ses parfums délicats de fleurs printanières, de citron jaune et de pierre à fusil, et par son palais vif à l'attaque, puis souple, partagé entre minérali ...
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Des ceps de 30ans de grenache et de cinsault à parité, complétés d'une touche de syrah (20%), ont donné naissance à ce joli rosé nacré, au bouquet fin et discret de pêche blanche et de bergamote. Plus ...
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Paré d'une lumineuse robe jaune paille aux reflets verveine, ce pur rolle soigne sa présentation. Flatteur, le nez fleure bon le coing et la fleur de sureau. Le fruit blanc bien mûr insiste dans une b ...
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De toutes jeunes vignes de rolle, d'ugni blanc et de sémillon à parts égales ont donné naissance à ce blanc opulent, qui livre un bouquet fringant d'amande verte, de bergamote et d'herbe fraîchement c ...
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Six cépages, chacun vinifié séparément puis élevé en cuve pendant un an: les soins en cave sont attentifs et l'éclat de cette cuvée s'en ressent. D'une lumineuse robe rose poudré montent des senteurs ...
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D'une robe saumon très pâle aux reflets argentés, s'élèvent d'élégantes fragrances florales, nuancées de fraise des bois et de bonbon anglais. Ample et vineuse, la bouche fait preuve de gourmandise av ...
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D'un rose soutenu traversé de reflets abricot, cette cuvée ne manque pas d'agrément. Le charme se poursuit au bouquet, distillant des parfums frais de groseille et de fleur d'oranger, rehaussés d'une ...
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Six cépages composent ce rosé charmeur, chatoyant dans sa robe pétale de rose nuancée de reflets dorés, au nez élégant et tonique de fleur d'oranger et de pomélo. Il offre en bouche de la structure, d ...
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Un 100% vermentino issu de jeunes vignes et d'un élevage court de 4mois sur lies sans usage du bois. Robe pâle aux reflets argentés, bouquet fin et délicatement floral d'œillet, de mélilot et de camom ...
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Une cuvée 100% clairette, un choix assez inhabituel en côtes-de-provence. D'une belle robe translucide montent des senteurs à la fois capiteuses et subtiles de tilleul et d'ananas, mâtinées d'une touc ...
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Combinaison de cinsault, grenache, syrah et mourvèdre, cette cuvée diaphane s'exprime sur des parfums enjôleurs de mimosa et de bonbon arlequin. Généreuse et suave, sans jamais céder à la lourdeur, so ...
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Cette cuvée, créée pour célébrer la naissance de la fille des propriétaires, mêle dans une belle harmonie rolle (65%) et ugni blanc. Sous une robe jaune pâle aux reflets verveine émergent des parfums ...
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Une cuvée confidentielle au regard des volumes de la cave, et un rosé simple et convaincant dans le verre. D'un élégant rose franc, il dévoile un nez tout en subtilité de fruits à noyaux, mâtiné d'une ...
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Ce rosé couleur peau de pêche aux reflets bronze séduit par son nez friand et net de pomélo, d'abricot et de fruits exotiques (maracuja, ananas). On retrouve cette palette dans un palais tonique, soup ...
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Cet assemblage de grenache (50%), cinsault (30%) et syrah offre un joli nez centré sur les fruits à noyaux, le melon jaune et la mangue. On retrouve cette intensité aromatique dans une bouche tendre, ...
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Syrah (80%) et grenache sont à l'origine de cette cuvée au nez complexe et raffiné de fleurs, de réglisse et de résine de pin. Tendre et soyeuse, soulignée par une fine acidité aux saveurs de petits f ...
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Le grenache (65%) et la syrah à l'œuvre dans ce rouge convivial, d'un attrayant grenat brillant, qui offre un joli bouquet frais de baies noires, de muscaris et de poivre vert. La bouche se montre sou ...
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D'un rose translucide, cet élégant rosé livre un nez fin et friand de sirop à la fraise et de pomélo, auquel fait écho une bouche étoffée, douce et onctueuse, animée par une agréable fraîcheur et par ...
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Grenache, syrah et cinsault à parts égales pour ce Sainte-Victoire d'une pâleur diaphane très tendance, qui exhale un bouquet discret et délicat, d'abord floral (acacia), puis fruité (brugnon). Plus f ...
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Un duo syrah-grenache pour ce joli rouge. Grenade, framboise écrasée, épices douces et touche fumée font l'agrément du bouquet. Croquante, la bouche restitue un fruit parsemé d'épices dans une matière ...
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Cette cuvée dominée par le grenache (80%), avec le cinsault en appoint, offre de belles sensations avec ses parfums enjôleurs de brugnon, de pamplemousse rose et de fruit de la Passion. On aime aussi ...
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Une robe franche et saumonée, un nez friand et intense de fruits frais (pêche, framboise, fraise des bois, zeste d'agrumes), une bouche caressante et charnue, joliment épicée, qui se tend idéalement e ...
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Grenache et cinsault font un mariage heureux dans ce rosé à la seyante robe abricot, au nez net et charmeur mêlant lilas, brugnon et notes confites de berlingot. Dans le même registre gourmand et suav ...
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Le grenache, le cinsault, la syrah et le rolle, élevés 5mois en cuve, sont associés dans ce rosé fringant et pâle, qui s'ouvre sur une farandole de fruits rappelant la cerise, la fraise et la grenade. ...
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Le millésime 2022 semble offrir une moisson de jolis blancs sur l'appellation, et ce Joio (joie en provençal) en est le digne représentant. Allègre, ce pur rolle s'exprime sans réserve sur le gardénia ...
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Issue de 30ares de syrah (90%) et de grenache fermentés longuement en cuve (5semaines) puis élevés en fût de chêne (15mois), cette micro-cuvée est un travail d'orfèvre. Fraise confiturée, fleurs séché ...
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Agrumes et fleur d'oranger pour les uns, fraise écrasée et buis pour les autres, le nez fait preuve de générosité et de complexité. Vif, le palais se tend idéalement à l'attaque puis déploie une chair ...
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Parée d'une belle robe rubis profond animée de reflets framboise, cette cuvée mi-syrah mi-cabernet-sauvignon charme par son bouquet enjôleur de pivoine et de griotte, nuancé d'une touche de champignon ...
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Si la robe couleur litchi est une invitation à la dégustation, le bouquet n'est pas en reste avec ses senteurs de narcisse, de cédrat, de fruits des bois et de réglisse. Une finesse d'arômes qui se pr ...
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Coup de cœur l'an passé, cette cuvée nous revient en bonne forme. Née d'une parcelle d'à peine un hectare plantée de grenache (85%), elle livre des parfums subtils de groseille, de nectarine, de rose ...
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Dédié à l'aïeule fondatrice du domaine, ce pétulant rosé séduit par sa robe d'un beau rose franc et par son bouquet sans fard évoquant la cerise mûre et la rose fanée. Tendre à l'attaque, droite et bi ...
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Une cuvée confidentielle née d'une seule parcelle de 30ares au lieu-dit Rouvière, laissant s'exprimer la syrah (80%). Dans le verre, un bouquet tentateur de cassis, de garrigue et de tapenade, une att ...
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Au nez, des parfums de mûre, de réglisse et de jacinthe. L'élevage en fût (9mois) a parsemé le palais de notes chaleureuses d'épices (cannelle, cardamone) sans entamer l'éclat du fruit qui infuse une ...
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Une dominante d'ugni blanc et une touche de sauvignon composent ce blanc éclatant, à la teinte paille striée de reflets verts. Au nez se déploie un joli bouquet floral et vanillé. La bouche apparaît é ...
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Toujours beaucoup de profondeur dans ces rimages issus de mutage sur grain – arrêt de fermentation par ajout d'alcool pur, non pas sur le jus de coule, mais sur la totalité du moût – et ce fruité kirs ...
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Un banyuls original. En effet, s'il conserve la fraîcheur et les notes fruitées (mûre, cerise et autres petits fruits rouges) caractérisant un rimage, il a évolué. Et cette évolution lui confère le ca ...
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Non boisée, cette cuvée de syrah (55%) et de carignan s'affiche dans une robe rubis brillant et s'ouvre sur une pointe de venaison et de fruit réglissé, puis poursuit sur une bouche aux jolis tanins, ...