Château Puy-servain Marjolaine élevé En Fût De Chêne 2021 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024
Un court séjour en fût a donné de l'ampleur et du gras à ce blanc assez simple mais bien fait, qui a hérité du sauvignon une agréable fraîcheur.
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Château Puy-servain Marjolaine élevé En Fût De Chêne 2021 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.
-
4 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2026 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2026
- Production
- 4 800 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- CH. PUY-SERVAIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Montravel
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU PUY-SERVAIN
Terrement 2022
- blanc tranquille
Une appellation confidentielle de liquoreux, représentée surtout par ce domaine, qui en est la vitrine. De nouveau au rendez-vous de Guide, Puy Servain-Terrement est au sommet, aussi bien au sens qualitatif qu'au sens topographique. D'un jaune d'or brillant, il affiche sa richesse dans des notes grillées rappelant le caramel, puis explore les fruits confits et le miel. Après une attaque suave et très ronde, il montre une belle tension qui l'affine et porte loin sa finale. L'harmonie même. (Bouteilles de 50 cl.)
en savoir plus
CHÂTEAU PUY-SERVAIN
Terrement 2023
La renommée des liquoreux du domaine, en appellation haut-montravel, ne doit pas faire oublier ses montravel rouges, comme ce 2023, dans la lignée du 2015. Composé de merlot dominant (70%) et des deux cabernets, ce millésime est salué pour son remarquable équilibre, tant au nez, où le fruit rouge forme une belle alliance avec des notes complexes d'élevage (vanille, chocolat, tabac) teintées de sous-bois, qu'au palais, dont on admire le fruit, l'acidité maîtrisée, la texture veloutée, les tanins bien présents mais policés. Déjà agréable, cette bouteille vieillira avec grâce.
en savoir plus
CHÂTEAU PUY-SERVAIN
Terrement 2023
- blanc tranquille
Cette appellation n'est revendiquée que par une poignée de vignerons, comme Daniel Hecquet, dont on ne compte plus les coups de cœur. Le sémillon règne sans partage dans ce liquoreux dont la robe or éclatant à reflets cuivrés annonce la richesse. Très aromatique et délicat, le nez mêle la poire, l'abricot sec et le miel, rafraîchis d'un soupçon d'agrumes et rehaussés de touches épicées (cardamome). Le palais, à l'unisson, garde ce profil confit, miellé et épicé, équilibré par une belle fraîcheur soulignant ses arômes et par de nobles amers. On pourra savourer dès l'apéritif ce «véritable nectar». Il accompagnera aussi un foie gras mi-cuit ou un velouté de potimarron aux épices.
en savoir plus
CHÂTEAU PUY-SERVAIN
Terrement 2021
- blanc tranquille
Le meilleur à la limite du possible, telle est la devise du domaine. Or en 2021, les contraintes n'ont pas dû manquer, alors que le cahier des charges de cette AOC de liquoreux est rigoureux (aucun enrichissement). Ici, les volumes varient beaucoup (peu de bouteilles cette année), mais la qualité se maintient. Le 2021? «Trop bon!», selon le jury. Récolté le 25 septembre, le sémillon a engendré un vin jaune d'or brillant à la palette aromatique riche et large: fleurs, miel, fruits jaunes, coing, agrumes confits, avec une touche safranée. Onctueux et concentré, tonifié par un trait d'acidité en finale, ce 2021 déjà très flatteur est promis à la garde.
en savoir plus
CHÂTEAU PUY-SERVAIN
Terrement 2018
- blanc tranquille
Le vieux sémillon (66ans) à l'origine de la cuvée la plus réputée du domaine a été vendangé atteint par la pourriture noble, grain à grain, par tries successives, jusqu'à la mi-octobre, pour donner un liquoreux doré d'une grande richesse, à l'expression intense dominée par les fruits jaunes confits, abricot en tête. Gras et persistant, ce 2018 bénéficie en finale d'une belle acidité qui laisse une impression d'harmonie.
en savoir plus
CHÂTEAU PUY-SERVAIN
Marjolaine Élevé en fût de chêne 2022
Construite sur le sauvignon, cette cuvée en dévoile au nez comme en bouche les arômes caractéristiques, agrumes en tête, avec finesse, sans exubérance tapageuse ni nuances végétales. L'élevage de 9mois en barrique contribue peut-être à son onctuosité et l'année solaire à une certaine générosité en bouche. Une légère amertume marque la finale.
en savoir plus
CHÂTEAU PUY-SERVAIN
Terrement 2020
Né d'un assemblage classique de merlot (60%) et des deux cabernets, ce montravel rouge a séjourné 12 mois en barrique. Encore réservé au nez, il mêle au nez la baie de sureau à un boisé évoquant l'âtre et le moka. En bouche, il a pour atouts la rondeur et l'ampleur de son attaque, la discrétion de son boisé, la finesse de ses tanins et sa fraîcheur. Il devrait gagner en expression avec le temps.
en savoir plus
CHÂTEAU PUY-SERVAIN
Marjolaine Élevé en fût de chêne 2021
Un court séjour en fût a donné de l'ampleur et du gras à ce blanc assez simple mais bien fait, qui a hérité du sauvignon une agréable fraîcheur.
en savoir plus
CHÂTEAU PUY-SERVAIN
Terrement 2020
- blanc tranquille
Attendue par les amateurs de vins liquoreux du Bergeracois, cette cuvée s'identifie avec cette rare appellation de vins doux. Elle provient d'une récolte en plusieurs tries de raisins entièrement botrytisés, comme le montrent les reflets orangés de sa robe d'un bel or sombre. Minérale et vive au nez, elle s'ouvre sur la pêche de vigne et la confiture de coings. On retrouve ce registre confit dans une bouche chaleureuse et suave, dense sans excès, qui reflète la richesse du millésime.
en savoir plus
CHÂTEAU PUY-SERVAIN
Terrement 2018
- blanc tranquille
Des sémillons de plus de 60ans vendangés en plusieurs tries successives pour donner un liquoreux élevé en cuve. Le propriétaire dit avoir 28 millésimes en stock. Le Guide Hachette a donné un coup de cur aux 1991, 1994, 1996, 1998, 2009, 2011 et 2013. Et de nombreuses étoiles aux autres. Pour ce 2018, une robe jaune vif à reflets dorés et une palette typée du cépage, mêlant les fleurs blanches aux fruits juteux de l'été: pêche blanche, compote d'abricot. Le fruit jaune prend des tons confits et séchés dans une bouche ample, chaleureuse et longue, marquée par une légère amertume.
en savoir plus
CHÂTEAU PUY-SERVAIN
Marjolaine Élevé en fût de chêne 2018
Bien constituée et fraîche, cette cuvée porte la marque de la barrique de chêne neuf où elle a fermenté puis séjourné cinq mois. Au nez comme en bouche, elle reste sous l'emprise d'un boisé de qualité, qui apporte des arômes de vanille et de café torréfié et des tanins suaves.
en savoir plus
CHÂTEAU PUY-SERVAIN
Terrement 2016
le successeur du 2015, qui avait reçu un coup de cur. Des arômes de cerise et de fruits noirs un peu macérés, soulignés de bois toasté et vanillé, une bouche fraîche en attaque, équilibrée et enrobée. Un vin «consensuel», selon un juré.
en savoir plus
CHÂTEAU PUY SERVAIN
Terrement 2017
- blanc tranquille
Né de pur sémillon, un vin phare du domaine, avec plusieurs coups de cur à son actif. En 2017, les volumes sont modestes, mais le vin passe aisément la barre, même s'il n'a pas la puissance de millésimes antérieurs. De couleur paille doré, il demande de l'aération pour s'ouvrir sur de subtils arômes de fruits mûrs, nuancés d'un léger sous-bois. Les fruits blancs confiturés et le coing s'épanouissent dans une bouche élégante, ample et onctueuse.
en savoir plus
Le vigneron
CH. PUY-SERVAIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Montravel
Le plus célèbre enfant de Montravel est sans nul doute Michel Eyquem de Montaigne qui, après avoir exercé les fonctions de maire de Bordeaux, se retira dans ses terres, où il rédigea ses Essais. Sur la rive droite de la Dordogne, entre Castillon-la-Bataille à l'ouest et Sainte-Foy-la-Grande à l'est, l'AOC montravel est délimitée sur ...
DécouvrirLes plats en accord avec Château Puy-servain Marjolaine élevé En Fût De Chêne 2021 blanc
Vous aimez le vin Château Puy-Servain? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE