Les vins du guide hachette des vins
Construit en 1900 mais chargé d'histoire, ce château néogothique digne de ceux de Bavière se profile sur fond de flots bleus. Il revit en viticulture grâce au pari talentueux de la famille Carbonnell. ...
Guide 2004
André Gil a repris l'exploitation familiale en 1996. Après rénovation, la vieille cave de 1807 a retrouvé sa vocation viticole. Le premier millésime a été fort remarqué. Voici le deuxième. Rouge aux r ...
Guide 2004
Bien que l'élevage en fût ne soit pas dans la tradition de cette appellation, les dégustateurs ont retenu cette cuvée pour sa maturité. On retrouve les notes épicées qui se fondent avec celles rappela ...
Guide 2004
Très savoureuse expression du muscat à petits grains, le millésime 2002 offre une robe or pâle aux reflets verts, des arômes complexes où se mêlent fruits frais, fleurs blanches, genêt et menthe. La b ...
Guide 2004
Ce domaine fondé au IX e s. fut la propriété du neveu de Voltaire et fournissait alors la cour du roi de France. Son muscat est une des valeurs sûres du Guide. La robe est or paille, le nez intense au ...
Guide 2004
La robe est d'or vert, brillante et limpide. Les arômes présentent un caractère minéral, surprenant et séduisant. S'y mêlent des nuances d'amande et de fleurs blanches. Un joli vin, original. ...
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Construit en 1900 par l'architecte danois Viggo Durph Petersen à l'occasion du mariage de l'héritière de l'empire JOB (papier à cigarettes) et de Jules Pams, ministre de l'Agriculture, le château dres ...
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Au domaine de Rombeau, vin et gastronomie font bon ménage. Lotte gourmande et tassergal grillé sont les spécialités de la maison. A l'apéritif, laissez-vous tenter par le muscat 2002. Un joli classiqu ...
Guide 2004
Un excellent terroir à muscat que celui des argilo-calcaires de Tautavel. La robe est d'or clair à reflets verts. Les arômes fins offrent des nuances de poire, de fruits exotiques et d'amande fraîche. ...
Guide 2004
Depuis de nombreuses années, le nom de Vaquer est synonyme de recherche d'authenticité et d'expression de terroirs et de cépages. Il est vrai que le domaine est situé dans l'un des plus beaux paysages ...
Guide 2004
Ville chargée d'histoire, Perpignan n'en finit pas de grandir; malgré ces extensions, quelques rares vignerons continuent d'exploiter les coteaux environnants; plus rares sont ceux qui vinifient en vi ...
Guide 2004
Le grenat, toujours travaillé par les joailliers de Perpignan, a donné son nom aux rivesaltes jeunes dont les reflets rappellent la pierre précieuse locale. Dans la force de la jeunesse, celui-ci, trè ...
Guide 2004
Les sols argilo-calcaires de Tautavel sont réputés pour leurs vins rouges secs, mais aussi pour leurs vins doux naturels blancs, tel cet ambré. Agrumes, amande amère se disputent le nez et la bouche. ...
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Beaucoup de savoir-faire reconnu depuis des années: le muscat du domaine est toujours dans les meilleurs. Avec ce rivesaltes, Henri Desboeufs prouve que sa compétence n'a pas de couleur. Ce vin est br ...
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Au-delà de Fourques, la vigne devient plus rare, le maquis reprend ses droits et –de proche en proche, les collines peuvent vous conduire au Canigou. Sur ce terrain où les ruisseaux sculptent de petit ...
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Etabli dans une magnifique demeure du XVII e s., le domaine Emile Beyer ne peut oublier une histoire qui a commencé en 1583 et qui s'est poursuivie avec beaucoup d'éclat. Luc Beyer et son fils Christi ...
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Installé dans une maison du début du XVII e s. classée Monument historique, Claude Weinzorn a repris l'exploitation familiale après la disparition de son père, en 1995. Le domaine dispose de parcelles ...
Guide 2004
Adeptes de la biodynamie, Odile et Danielle Weber gèrent avec application leur domaine de 4ha, très bien situé sur les coteaux d'Eguisheim. Conforme à son origine marno-calcaire, leur riesling de l'Ei ...
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A un jet de pierre de Colmar, la commune de Wettolsheim a parfaitement su conserver son identité de village viticole. Elle le doit à ses grandes exploitations comme le domaine Paul Buecher. Malgré son ...
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D'un pourpre intense et limpide, ce saint-amour offre des parfums de fruits rouges très mûrs et de cassis, associés à des nuances de cannelle et de grillé. La dégustation révèle une matière aimable, a ...
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Ce vin présente une couleur intense et une bonne puissance aromatique, associant raisin mûr, chêne torréfié, vanillé, et une légère note végétale. Riche à l'attaque, élégant, structuré par des tanins ...
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Produit sur argilo-calcaire avec 75% de merlot et 25% de cabernet-sauvignon, ce vin grenat intense rappelle le sous-bois, le chêne, la truffe. La bouche est élégante et structurée. Son évolution devra ...
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Ce vin grenat intense présente quelques reflets d'évolution, annonçant un nez de type plutôt oxydatif, avec des nuances de raisin surmûri, de chocolat et d'épices. La bouche est souple et grasse, volu ...
Guide 2004
On retrouve exclusivement du merlot dans ce 2001 moderne. La robe sombre est brillante; le bouquet de fruits mûrs, de menthol, est dominé par des notes boisées intenses. La structure tannique, suave, ...
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Fayard 2000 fut coup de coeur l'an dernier. Né avec le difficile millésime suivant, ce vin n'a pas le même caractère que son aîné mais ne décevra pas, car les vignes de ce château du début du XVII e s ...
Guide 2004
Rubis à reflets violacés, cette cuvée offre un bouquet fruité, en formation, mais qui égrène déjà ses diverses notes: pruneau, figue sèche, liqueur de cassis. Sa structure ferme trahit la jeunesse des ...
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Il s'agit d'une microcuvée sélectionnée parmi les 10,5ha du domaine et élevée en fût de chêne. Le vin est plein de charme. La robe est attirante, traversée de reflets rubis et pourpre foncé. Les arôme ...
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Nathalie et Vincent Lemaitre ont repris cette propriété de 25ha en 1999. L'encépagement est intéressant: le merlot (55%) y côtoie le cabernet franc (35%) et le cot ou malbec (10%). Le vin présente une ...
Guide 2004
Ici la conduite de la vigne tient du jardinage. La propriété tout compris ne dépasse pas les... 2ha. Simple mais bien fait, son vin se montre intéressant par sa finese et sa délicatesse. On l'attendra ...
Guide 2004
Datant de 1735, cette propriété de plus de 6ha propose un 2000 à la robe grenat brillant. Son bouquet naissant évoque les fruits et les épices, et ses tanins suaves et généreux évoluent avec harmonie, ...
Guide 2004
Entièrement à base de sémillon, cette cuvée Prestige est simple mais plaisante, tant par son bouquet aux sympathiques parfums floraux (genêt et fleur d'acacia) que par la fraîcheur de son palais où le ...
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Situé à 100m d'altitude, ce château jouit d'un beau point de vue sur la Garonne. S'il méritait un peu plus de longueur, son vin n'en reste pas moins très agréable, tant par son bouquet aux notes torré ...
Guide 2004
Ce petit vignoble est rattaché au grand cru classé Cadet-Piola. Le terroir de sable sur argile est planté à 80% de merlot. Le vin, à la pourpre brillante, présente quelques reflets d'évolution. Le bou ...
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Petite propriété viticole située sur le coteau argilo-calcaire de Saint-Laurent-des-Combes, à 3km à l'est de la cité de Saint-Emilion. Le merlot y règne à 90%. La couleur pourpre est intense, avec que ...
Guide 2004
Il s'agit d'une sélection de 3,5ha sur l'important vignoble de 17ha qu'exploite la famille Faure. La vigne située sur graves est plantée à 80% de merlot et à 20% de bouchet (cabernet franc). Le vin, a ...
Guide 2004
Dans la même famille depuis le XVII e s., ce cru jouit d'une remarquable exposition sud-sud-est sur les coteaux argilo-calcaires de Saint-Etienne-de-Lisse. Bien présenté dans une robe rubis foncé, le ...
Guide 2004
Ce vin assemble 75% de merlot au cabernet franc. Il est né sur argilo-calcaire, à l'est de l'appellation. La dégustation débute sur les fruits rouges (fraise), se poursuit sur les fruits secs et s'ach ...
Guide 2004
Cette propriété viticole située à 3km du coeur de la cité est à l'origine d' un 2000 sérieux, grenat sombre et brillant. Le bouquet mentholé s'ouvre sur des fruits rouges (cerise, framboise) et des no ...
Guide 2004
Né sur sables et graves siliceuses de 60 % de merlot, 30% de cabernet franc et 10% de cabernet-sauvignon, ce vin rubis soutenu, aux parfums fruités mêlés d'un boisé discret et de quelques notes épicée ...
Guide 2004
Vignoble familial entourant une belle maison girondine du XIX e s., à la sortie du bourg de Saint-Pey en allant vers Castillon. Rubis foncé, ce vin se révèle frais et fruité: violette, cerise, régliss ...
Guide 2004
Situé à 1km à l'ouest de la cité, sur la route menant à Libourne, ce cru repose sur un sol argilo-calcaire et sablonneux. Son vin à la robe profonde et riche en nuances variées affiche un nez encore d ...
Guide 2004
Cette exploitation saint-émilionnaise, en place depuis le début du XX e s., dispose d'une ravissante petite cave monolithe au coeur de la cité, le vignoble, lui, se trouvant plus au nord, près de la r ...
Guide 2004
Propriété familiale située au nord de la commune. Le vin, rubis vif, présente la fraîcheur des saint-émilion de ce secteur. Les arômes jeunes évoquent les fruits rouges frais, les fruits noirs, avec q ...
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Installé au nord de Saint-Christophe-des-Bardes, sur des sols argilo-siliceux plantés pour moitié de merlot et pour moitié de cabernet franc, ce cru de 6ha livre son fruit à la coopérative. D'un bel é ...
Guide 2004
Issue des pentes argilo-calcaires de Saint-Etienne-de-Lisse, cette cuvée spéciale provient d'un vaste domaine de 21ha. Composée à 80% de merlot et à 20% de cabernet, elle affiche une belle couleur rub ...
Guide 2004
72% de merlot, 21% de cabernet franc et 7% de cabernet-sauvignon composent cette cuvée grenat élevée vingt mois en fût. Le bouquet est encore dominé par des notes boisées, grillées, torréfiées et vani ...
Guide 2004
Ce cru est situé entre Saint-Sulpice et Vignonet, sur un sol sablo-graveleux complanté à 80% de merlot et à 20% de cabernet franc. En 1999, il s'est doté d'un joli petit chai à barriques. Le jury a re ...
Guide 2004
Etablie dans la région en 1849, cette famille exploite plusieurs vignobles en Saint-Emilionnais et en Côtes de Castillon. Il s'agit ici du plus important, situé en pied de coteau, au sud-est de l'appe ...
Guide 2004
Les lecteurs connaissent bien ce cru très régulier implanté sur une croupe de graves exclusivement consacrée au merlot. Exploité par Daniel Mouty, il appartient à son épouse Françoise Barraud. Le vin ...
Guide 2004
Ce vin est composé par quatre cinquièmes de merlot et un cinquième de cabernet franc. De teinte rubis, il se montre fruité et vanillé, mais demande encore à s'ouvrir. La bouche, souple et ronde à l'at ...
Guide 2004
La famille Latorse, bien connue dans l'Entre-Deux-Mers, a acquis il y a quelques années ce vignoble situé au sud de l'appellation sur sables et graves, et l'a dédié à saint Vincent, patron des vignero ...
Guide 2004
Ce cru, créé en 1995, est issu de vieilles vignes du château Cantin. A côté du merlot, les cabernets représentent un tiers de l'encépagement. Dans le verre, l'oeil capte de beaux reflets rubis. Le bou ...
Guide 2004
Cette petite chartreuse du XVIII e s. commande un vignoble de coteau très bien exposé qui a donné naissance à un vin d'une belle robe rouge rubis dont le nez naissant évoque le pruneau, la truffe et l ...
Guide 2004
50% de cabernet franc complété par du merlot, voilà qui est pour le moins inhabituel à Lalande. Le vin produit ici est très intéressant: le bouquet développe des nuances de framboise et d'eau-de-vie; ...
Guide 2004
Le vieux presbytère de Néac domine la Barbanne. Non loin, ce domaine dont l'un des célèbres clients fut Arthur Rubinstein. Ce vin joue en mode majeur. Sa robe grenat soutenu, ses arômes de fruits roug ...
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Créé en 1969, le lycée viticole de Montagne forme les jeunes aux métiers de la vigne et du vin, qui trouvent ici un excellent terrain d'études et de travaux pratiques. Ce 2000 est très bien fait, comm ...
Guide 2004
Appartenant à la famille Milhade, très présente dans le Libournais, ce cru bénéficie d'un bon terroir, aujourd'hui d'un seul tenant. Ce 2000, dense et fruité, est très marqué par son élevage boisé. En ...
Guide 2004
Né sur un sol d'argiles siliceuses et de graves, ce vin présente un bouquet puissant de framboise très mûre, de noisette et de vanille. Soyeux et charnus en attaque, les tanins évoluent ensuite avec é ...
Guide 2004
Avec sa robe rubis brillant, ce 2000 se présente sous les meilleurs auspices. Les tanins fruités et charnus en attaque évoluent avec de la finesse et une bonne typicité. Vous pourrez apprécier ce vin ...
Guide 2004
Ce petit cru installé sur des sols sableux est géré par la même équipe que le château Ripeau (grand cru classé) auquel il est rattaché. Paré d'une belle robe grenat, profonde et sombre, ce 2000 dévelo ...