CHÂTEAU FAYARD

2001

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fayard 2000 fut coup de coeur l'an dernier. Né avec le difficile millésime suivant, ce vin n'a pas le même caractère que son aîné mais ne décevra pas, car les vignes de ce château du début du XVIIes. occupent un terroir de graves sur sous-sol pierreux. Fermenté et élevé en barrique, ce vin est intéressant par sa robe jaune clair à reflets verts et or, et par ses parfums encore discrets évoquant la pierre à fusil. Marqué par un bon boisé, frais et vif, il conviendra aux fruits de mer.

Détail du vin Château fayard

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C 08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fermé

S'applique à un vin de qualité encore jeune, n'ayant pas acquis un bouquet très prononcé et qui nécessite donc d'être attendu pour être dégusté.