DOMAINE FONTANEL

Ambré 1996

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les sols argilo-calcaires de Tautavel sont réputés pour leurs vins rouges secs, mais aussi pour leurs vins doux naturels blancs, tel cet ambré. Agrumes, amande amère se disputent le nez et la bouche. La note grillée, très discrète, donne un aspect toasté à ce vin fort liquoreux à l'approche vieil or. Ne résistez pas au plaisir de découvrir la vallée où vécut l'homme de Tautavel: ce domaine vous réservera le meilleur accueil.

Détail du vin Domaine fontanel

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.