CHÂTEAU HAUT VEYRAC

2000

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vin assemble 75 % de merlot au cabernet franc. Il est né sur argilo-calcaire, à l'est de l'appellation. La dégustation débute sur les fruits rouges (fraise), se poursuit sur les fruits secs et s'achève sur des notes boisées. Les tanins encore un peu fermes s'harmoniseront grâce à une garde de trois à cinq ans.

Détail du vin Château haut veyrac

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Clairette

Cépage blanc méridional donnant un vin floral, souple et rond, à la finale amère et fraîche. Il est vinifié seul dans les appellations clairette-de-bellegarde (Gard), clairette-du-languedoc (Hérault) et clairette-de-die méthode traditionnelle (Drôme), et constitue le cépage principal du crémant-de-die. Il n'intervient qu'à titre accessoire dans la clairette-de-die méthode ancestrale, dominée par le muscat à petits grains. Il se mêle à d'autres cépages dans de nombreux vins blancs d'appellation (châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône, bandol, cassis, palette...).