Les vins du guide hachette des vins
Un gamay qui pourrait être l'illustration d'une leçon sur les caractères des cépages. D'une jolie couleur pourpre limpide, il livre des senteurs de fruits rouges, de poivre et autres épices relevées. ...
Guide 2006
Dans leur toute nouvelle cave de vinification, Chantal et Jean-Pierre Bernard ont élaboré deux vins jugés réussis. Ce Jongieux de gamay a de l'étoffe. Encore sauvage au palais, il révèle des arômes pr ...
Guide 2006
Cette vieille famille savoyarde s'est installée en 2001 au château de Mérande. On retrouve sa roussette, élevée pour partie sur lies fines en barrique de chêne. De qualité comparable au millésime préc ...
Guide 2006
De vieilles vignes de soixante-quinze ans plantées en coteau ont donné naissance à cet Apremont frais et juvénil. Expressif, celui-ci évoque le fruit de la Passion au nez. Un caractère exotique dont i ...
Guide 2006
A la tête de 15 ha de vignes, Jean-Pierre et Philippe Grisard sont attachés aux cépages traditionnels de la région. Leur 2004 ne suscite qu'une réserve: il est plutôt fugace. Mais son nez puissant et ...
Guide 2006
Les vignes de ce domaine couvrent 35 ha et se répartissent en quatre-vingt-huit parcelles dans une circonférence de 10 km autour de la cave. La roussanne se montre chaleureuse en 2004. Ses accents d'a ...
Guide 2006
Les fils de René Quénard ont su récolter les étoiles aussi bien que le bergeron ou le pinot noir les années précédentes. Le 2004 ne démérite pas car, sous une teinte rubis, il exprime bien les caractè ...
Guide 2006
Créée en 1966, la cave coopérative d'Apremont vinifie le fruit de la cinquantaine d'hectares de ses sept adhérents. Elle propose une jacquère appréciée pour son intensité aromatique. Après les notes d ...
Guide 2006
Les fils de Charles Trosset ont pris la direction du domaine en 2000. La mondeuse avait fait la renommée de leur père et valu à l'exploitation deux coups de coeur. Ce 2004 a été vinifié sans que la ve ...
Guide 2006
Les Mollex, propriétaires du plus grand domaine viticole de Seyssel, s'attachent à cette petite AOC de bonne notoriété. L'altesse (ou roussette) a passé ici huit mois en foudre de chêne pour donner ce ...
Guide 2006
L'arrière-grand-père était greffeur lors de la replantation du vignoble français après la crise du phylloxéra. Aujourd'hui, le petit-fils dirige ce domaine de 15 ha. Couleur pourpre, son 2003 livre de ...
Guide 2006
Le nom de cette cuvée est bien choisi... Le domaine, qui possède une cave troglodytique en bord de Loire, a su élaborer dans ce millésime caniculaire un vin pourpre, riche d'intenses senteurs de ceris ...
Guide 2006
De l'élégance dans cette cuvée qui marie les trois cépages cot, cabernet et gamay. Au nez complexe, légèrement empyreumatique, évocateur de fruits des bois et de poivre répond une bouche souple et fru ...
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Jean-Marc Renaud a repris en 2004 ce domaine situé sur la rive droite de la Loire, près de Savennières. Exposées au sud, les vignes (7,5 ha) couvrent le premier coteau de la vallée. Elles ont donné na ...
Guide 2006
Créé au XVII e s., ce vignoble a été repris en 1950 par Jules Massicot. Les 16 ha de vignes sont conduits aujourd'hui par son fils et son petit-fils, qui proposent un 2003 pourpre aux reflets violacés ...
Guide 2006
Cette propriété a trouvé son nom dans une histoire d'amour du temps jadis. Dominant la vallée du Layon, son vignoble s'accroche à des pentes escarpées aux sols de schistes armoricains. Il a donné nais ...
Guide 2006
Le domaine de Rochambeau campe sur un coteau escarpé d'où l'on découvre la vallée de l'Aubance. Il propose un anjou-villages-brissac mêlant au nez les fruits mûrs et des notes animales. Equilibrée et ...
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Ce domaine, racheté par Benoît Proffit en 1994, a été depuis agrandi et s'étend aujourd'hui sur 53 ha. Des investissements ont été effectués aux chais en parallèle. Cet anjou blanc vinifié et élevé en ...
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Les Dittière exploitent 35 ha aux alentours de Vauchrétien. Les sols profonds permettent une alimentation hydrique constante très favorable aux cabernets. Ils ont donné ici naissance à un 2003 rubis i ...
Guide 2006
Les sols de la commune de Vauchrétien reposent sur un plateau schisteux en pente douce qui s'insère entre les pentes escarpées du vignoble des coteaux-du-layon et la vallée de la Loire. Ils possèdent ...
Guide 2006
Depuis 1988, Yves Matignon cultive 38 ha de vignes autour de Martigné-Briand. Située au coeur du vignoble des coteaux-du-layon, cette commune est également la capitale des vins rosés d'Anjou. Voici un ...
Guide 2006
Etabli à Mozé-sur-Louet, entre Layon et Aubance, ce domaine s'étend sur 32 ha. Si la propriété tire une grande notoriété de ses vins blancs, la famille Richou a également joué un rôle notable dans le ...
Guide 2006
Jeune vigneron installé depuis 1997, Guillaume Descroix a tiré du terroir d'Azay-le-Rideau ce 2003 doré brillant qui se cache encore un peu au nez. Que cette apparente timidité ne vous rebute pas, car ...
Guide 2006
Ce château du vin construit en 1856 par la famille Cordier offre à voir sa façade décorée de bas-reliefs sur le thème des saisons. Il commande un vignoble de 37 ha qui fut exploité par la maison de ch ...
Guide 2006
Annick Penet est conservatrice : elle a gardé la même étiquette qui était de mise il y a bien longtemps et est fière de son petit carré de vignes âgées de plus de cent ans. En matière de vin, se référ ...
Guide 2006
Fleur d'oranger à l'agitation, cassis et fraise des bois à l'attaque: des arômes dignes d'un vin élégant. Le prolongement reste sur le fruit et l'impression harmonieuse d'ensemble confirme la réussite ...
Guide 2006
L'abbaye de Bourgueil est le berceau du vignoble de la région. En 1189, son prieur, l'abbé Baudry, connu pour ses poésies latines et son récit de la bataille d'Hastings, parlait déjà du vin qu'il serv ...
Guide 2006
Le domaine de La Closerie situe son activité principale sur le terroir de Bourgueil. Cependant, à Saint-Nicolas, Jean-François Mabileau met en valeur un petit bien qu'il tient de famille certainement ...
Guide 2006
La robe rouge soutenu laisse fuser discrètement des notes de fruits frais, rouges en particulier. C'est l'équilibre que l'on retiendra. Matière et tanins se complètent et laissent une impression de fr ...
Guide 2006
La cuvée Albert est issue de vignes cinquantenaires, les plus vieilles de l'exploitation. On s'en aperçoit en bouche dès l'attaque tant les tanins sont présents et persistants. Le signe d'une bonne ex ...
Guide 2006
Gérard Rouzier, le père de Jean-Marie, était chinonais ; c'est en se mariant avec une fille de Bourgueil qu'il est devenu un enfant du pays. Prenant sa nouvelle condition à coeur, il a développé le vi ...
Guide 2006
Un domaine de 15 ha mené de façon traditionnelle: la récolte est manuelle, la vendange triée et l'élevage conduit en foudre ou barrique. Le résultat est là: une cuvée expressive par ses arômes de frui ...
Guide 2006
Francis Jamet a créé seul son exploitation sur Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Son fils François l'a rejoint récemment. Tous deux cultivent 2 ha sur Bourgueil et ont produit cette cuvée très souple qui me ...
Guide 2006
Les deux frères Boisard, Cyril et Fabien, se sont installés en 1996 sur un petit vignoble. Ils n'ont eu de cesse de l'agrandir et l'ont porté progressivement à 9 ha. Ils travaillent en agriculture bio ...
Guide 2006
Saint-nicolas n'est pas qu'un terroir de sables et de graviers ; on y trouve aussi de l'argile à silex de la fin du secondaire, qui s'est déposée un peu partout en Touraine. Parce qu'une partie des él ...
Guide 2006
Sur ce domaine en culture biologique depuis vingt ans, Stéphane Guion, qui a succédé à son père en 1990, applique scrupuleusement les consignes. Son vin libère des arômes mesurés mais francs, évocateu ...
Guide 2006
Laurent Mabileau fait partie de ces vignerons qui, installés à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, possèdent des vignes sur Bourgueil. Rien de plus normal puisque les deux appellations sont voisines et que le ...
Guide 2006
Eric Ploquin, installé depuis une quinzaine d'années au Pont-du-Gué, présente deux cuvées. La première, issue de terres argilo-calcaires, bien articulée, offre une attaque lisse et grasse. Le fruit po ...
Guide 2006
La propriété est superbe : 35 ha bien calés contre le coteau. Elle a produit une cuvée Vieilles Vignes qui a bénéficié d'un passage en fût de trois mois, pour son plus grand bien et qui est déjà prête ...
Guide 2006
Quarante-cinq boisselées (2,50 ha), c'est la superficie du vignoble créé par le grand-père. Porté à 8 ha, il est mené aujourd'hui par ce couple de vignerons dans un souci de production raisonnée, assu ...
Guide 2006
Un vin de grave typique, dont les arômes l'emportent sur la matière: l'attaque est sur le fruit rouge avec la sensation de fraîcheur qui va de pair. Certes, les tanins se manifestent, mais c'est une d ...
Guide 2006
Vignerons en premier à Bourgueil, à la Chevrette et au Clos de l'Abbaye, les Lorieux ne manquent pas de venir taquiner le terroir de saint-nicolas pour compléter leur gamme. Ce 2003 tout en simplicité ...
Guide 2006
Un domaine de 10 ha qui s'est constitué petit à petit. Mais ce n'est pas tout : Michel et Joëlle Lorieux sont associés à l'exploitation du Clos de l'Abbaye. Ils proposent un vin fruité en attaque, à l ...
Guide 2006
Une installation récente sur une propriété familiale de 5,50 ha et un désir de bien faire. Bonne chance à cette viticultrice dont le premier millésime est réussi. Le bouquet intense de fruits rouges e ...
Guide 2006
A La Jarnoterie on visite les caves en voiture! C'est dire l'étendue de ses galeries en tuffeau. Avec un tel outil, l'élevage en fût ne doit pas poser de problèmes d'espace. Cette cuvée a passé six mo ...
Guide 2006
Deux frères, Eric et Patrick Vallée, se sont mis en Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC) pour exploiter les 31 ha d'un beau vignoble de la commune de Restigné. Ils proposent un bourguei ...
Guide 2006
Il n'est plus besoin d'introduire la maison Audebert, présente dans les vignobles de bourgueil et de saint-nicolas, ainsi que sur toutes les bonnes tables du Centre-Ouest. Sa cuvée Les Graviers exprim ...
Guide 2006
Avec une surface de plus de 5 ha consacrée au cabernet-d'anjou, cette production représente une part non négligeable de vins élaborés sur la propriété. Celui-ci revêt une robe rose orangé et mêle au n ...
Guide 2006
Après avoir visité la maison de George Sand, à quelques kilomètres de Châteaumeillant, partez à la découverte des vins de la région. La concentra ...
Guide 2006
Que serait le vignoble de châteaumeillant sans des viticulteurs comme Henri Raffinat qui a su transmettre sa passion à ses enfants? Son fils, Jean-Luc, a élaboré un vin aux senteurs de fraise et de fu ...
Guide 2006
Christian Tessier conduit ce domaine de plus de 25 ha depuis trente-six ans. Au vignoble, il pratique la culture raisonnée. Au cuvier, il assemble sauvignon (70 %) et chardonnay en justes proportions ...
Guide 2006
Il se cache un peu sous son chapeau jaune paille, ce romorantin. Soulevez les bords de son couvre-chef: il vous murmure ses arômes et offre sa chair tendre de moelleux. Il est mûr, bien mûr, c'est cer ...
Guide 2006
Philippe Loquineau vous montrera sans doute un diaporama sur le terroir de son pays avant de vous présenter ce 2004 de teinte pâle à reflets verts. Au nez, le sauvignon domine nettement. Rien d'anorma ...
Guide 2006
Le Petit Chambord. On a grande envie d'aller voir sur place à quoi ressemble le domaine de François Cazin... Nous vous laissons faire. Pour ce qui est du vin, nous savons que le 2003 est de bonne fact ...
Guide 2006
Le château aux lignes simples et harmonieuses domine le vignoble de 32 ha. Le grand-père maternel fut bien inspiré en l'achetant en 1923, alors que l'appellation chinon n'existait pas encore. Pierre e ...
Guide 2006
Depuis les XIV e et XV e s., la vigne est cultivée sur les sables et graviers proches de la Vienne, bien abritée du vent et du froid par des murs et des bois. Ce chinon est typique de ces vins de grav ...
Guide 2006
Les 40 ha du vignoble situés sur les hauteurs de la commune bénéficient d'un ensoleillement incomparable, ce qui se traduit dans le 2003 par un bouquet développant à l'aération des notes de fruits mûr ...
Guide 2006
Les ruines d'un ancien moulin à vent ont inspiré le nom de ce domaine situé en haut de la commune et fort de 14 ha. Le 2003 est d'un abord facile: les arômes classiques de fruits mûrs annoncent une do ...
Guide 2006
C'est probablement du lit de la Loire en basses eaux, près de Savigny, que l'on extrayait autrefois les pierres calcaires dures du Jurassique, ou galuches, qui servaient à la construction des soubasse ...
Guide 2006
Le domaine des Millarges est une annexe du lycée agricole de Tours-Fondettes; son vignoble de 25 ha sert de référence à l'ensemble des professionnels de la région. La cuvée des Trotte-Loups développe ...