Les vins du guide hachette des vins
Installé depuis 1985 sur 15 ha, Philippe Catroux signe deux fort honnêtes représentants de l'appellation qui recueillent chacun une citation. Ce blanc demi-sec offre des senteurs de fleurs blanches et ...
Guide 2008
Les fondateurs du domaine, qui vivaient au début du XVI e s., ont vu bâtir les châteaux de la Loire. Depuis, la propriété se transmet de père en fils. La dernière génération, installée en 2004, a prop ...
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Trois générations au service du vin, trois statuts pour les Dufour: métayers, fermiers puis propriétaires. Un nouveau chai en 1995. Aujourd'hui, 20 ha de vignes du côté de Thouarcé, dans la vallée du ...
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Sur le Layon canalisé, des barques descendaient les vins produits sur les coteaux; elles revenaient de la côte chargées de sel couvert d'une couche protectrice d'argile appelée mulon, d'où le nom de l ...
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Deux générations s'activent sur ce domaine implanté juste en face de l'appellation quarts-de-chaume, dans la vallée du Layon. Mais ce sont ses vignes rouges qui lui valent ses mentions les plus nombre ...
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Exploitées jusqu'à la Révolution et aujourd'hui classées, riches d'une flore remarquable, les anciennes ardoisières de Juigné-sur-Loire, situées à 1 km à peine de la propriété, ont couvert nombre de t ...
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Domaine de la corniche angevine racheté en 1998 par deux Parisiens qui soignent autant le vignoble que les bâtiments et le jardin, ouverts aux touristes. Un coup de coeur en anjou-villages cette année ...
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Ce domaine est situé aux confins méridionaux du Maine-et-Loire, non loin des sources du Layon. Il ne couvrait que 5 ha aux origines et s'étend sur 68 ha aujourd'hui, cinquante ans après. Leader de la ...
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Un jeune domaine créé en 2001 dans la partie méridionale du vignoble angevin qui empiète sur la région Poitou-Charentes. Le nom de Vigne noire est lié non à la couleur du cépage mais aux roches volcan ...
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Après avoir travaillé dans plusieurs régions viticoles de France, Christophe Verronneau est venu prendre la suite de sept générations sur le domaine familial. Il exploite ses 9 ha en agriculture biolo ...
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Lignières-de-Touraine regarde la Loire, plus proche de Langeais et de son château, sur l'autre rive du fleuve, que d'Azay-le-Rideau. Francis Rolland exploite 6 ha aux alentours. Malgré sa richesse en ...
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Un domaine de près de 20 ha, bien exposé, sis au plus haut de la terrasse de Bourgueil. Le chai semi-enterré bénéficie du meilleur équipement, ce qui permet d'élaborer des vins à l'image de ce 2005, r ...
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Son père parti à la retraite, Jérôme Godefroy a construit son chai de vinification et a amélioré l'accueil du visiteur. La salle de dégustation s'ouvre sur un terrain arboré, doté d'un étang où peuven ...
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Le domaine fut pionnier en matière de culture biologique, instituée ici en 1965. Le fils, Stéphane Guion, poursuit la tradition tout en y apportant sa touche personnelle. Cette dernière se manifeste p ...
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Au centre du domaine trône une bâtisse du XVI e s., mais les Pitault-Landry ne sont aux Pins que depuis cinq générations. Cette cuvée s'ouvre sur des parfums de fruits rouges agréables. Au palais, l'a ...
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Le fils, Christophe Ory, sera bientôt rejoint par son frère encore aux études: la nouvelle génération conduira ainsi ce domaine de 22 ha équipé et développé par Michel Ory, le père. L'équilibre en bou ...
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La pierre a donné son nom à ce domaine fort de 13 ha, situé sur les graves de Saint-Nicolas. Les premières terrasses riches en éléments grossiers (sable et graviers), bien exposées, donnent des vins d ...
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Créée l'année de la reconnaissance de l'appellation, il y a soixante-dix ans, la cave coopérative contribue au succès des vins de Bourgueil tant au niveau national qu'international. Agréable fruité, s ...
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Trois générations de vignerons sont à l'origine de ce coquet domaine de près de 13 ha. Une cuvée bien construite, qui ne manque ni de fruit ni d'équilibre entre matière et tanins. Si ces derniers ont ...
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Les ancêtres labouraient les vignes afin de les désherber et d'obliger les racines à s'enfoncer dans le sol pour y trouver eau et nourriture. Frédéric Mabileau conserve cette pratique et ne veut pas e ...
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Trois générations de Guenescheau se sont succédé au Fresne pour constituer ce vignoble de 21 ha. Les sols de graviers et de sable signent cette cuvée marquée au nez comme au palais par les fruits noir ...
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Henri Bourdin privilégie l'accueil au domaine. Ses clients sont ses amis et il ne manque pas de les réunir chaque année à la découverte du vin nouveau. Il met même à leur disposition une salle où, au ...
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Du temps de l'arrière-grand-père, on vinifiait dans la pièce où l'on reçoit aujourd'hui le visiteur. Les surfaces étaient petites et la mécanisation n'existait pas. Aujourd'hui, s'ils sont bien équipé ...
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Les vignobles Lecointre rassemblent 40 ha de vignes répartis sur trois communes de la vallée du Layon. La propriété est commandée par une folie 1900 construite par l'arrière-grand-père. L'aube du XX e ...
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Créée en 1933, l'exploitation compte aujourd'hui une quinzaine d'hectares, après le travail de trois générations. Son cabernet-d'anjou attire l'attention par l'intensité de sa robe rose aux reflets or ...
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Ce domaine de 30 ha, dont le saumur-champigny constitue la principale production, réserve un demi-hectare de cabernet à l'élaboration de ce rosé. Ce 2006 revêtu d'une robe saumonée pleine d'attraits r ...
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Créé au début du XVII e s., ce vignoble fut entre les mains des Cordeliers de Saumur entre 1696 et la Révolution, qui décida la mise en vente des biens monastiques. Appartenant à la famille Ratron dep ...
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Domaine de 20 ha créé en 2005 par Fredrik Filliatreau et son beau-frère Jean-Michel Bercetche. Avec sa robe rubis intense, ses arômes complexes de fruits rouges surmûris accompagnés d'une pointe végét ...
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Depuis 1993, ce domaine réserve cette cuvée aux grandes surfaces Système U ouest. Rubis foncé aux reflets grenat, son 2006 laisse s'exprimer à l'aération d'intenses arômes de fruits très mûrs, voire c ...
Guide 2008
Patrick Vadé conduit avec talent le domaine familial repris en 1984. Il a particulièrement brillé dans les deux dernières éditions, décrochant deux coups de coeur dans cette appellation. Ce millésime ...
Guide 2008
Bruno Richard s'est installé en 2004 sur le domaine familial où il représente la quatrième génération. Son saumur-champigny remplit son contrat: le rubis est suffisamment intense, avec des reflets som ...
Guide 2008
Éric Charruau exploite 30 ha sur le coteau calcaire de la rive gauche de la Loire. Ses vins sont très souvent mentionnés dans le Guide. On retrouve sa cuvée Bay rouge. Ce 2006 est un vrai vin de vigne ...
Guide 2008
Voilà plus de trente ans que Christian Tessier est à la tête de ce domaine qui compte aujourd'hui une trentaine d'hectares. Dans le millésime 2005, il propose un vin sympathique, encore fermé au nez, ...
Guide 2008
Une ferme solognote du XIX e s. abrite le caveau de dégustation et un musée du Vin, à visiter avant ou après avoir goûté de ces deux cheverny sélectionnés par le jury. Les dégustateurs ont apprécié l' ...
Guide 2008
Une partie des vignes de ce domaine de 10 ha est située au bord de Loire. Celles qui ont servi à élaborer cette cuvée sont plantées sur des sols argilo-siliceux. Elles ont produit un vin saumoné pâle ...
Guide 2008
Ce Petit Chambord, bien qu'encore fermé au nez, est un moelleux riche (20 g/l de sucres résiduels) avec beaucoup d'avenir. Il faudra l'attendre. ...
Guide 2008
La famille Gendrier cultive la vigne depuis 1846. Aujourd'hui Michel Gendrier exploite un peu plus de 34 ha de vignes. Il pratique la culture biodynamique. Pinot noir (80 %) et gamay ont donné cette c ...
Guide 2008
Dix ans passés au Chili à vinifier: une expérience unique. Stéphane est de retour au pays pour piloter un domaine de 15 ha de vignes implantées sur les terrasses graveleuses de la Vienne. Bien réussi ...
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Une vigneronne installée sur 6,20 ha, pleine de projets et qui s'efforce de travailler au plus près de la tradition: vendanges manuelles, levures indigènes exclusivement, pas de bactéries lactiques po ...
Guide 2008
Le vin c'est la France, l'eau c'est la sou-france: c'est en ces termes que l'on vous invite chez les Angelliaume, d'abord à visiter les caves, remarquables par leurs dimensions et leur agencement, ens ...
Guide 2008
Les bâtiments datent du XVIII e s. et le vignoble fort de 13 ha, implanté sur argilo-calcaire et sables de la Vienne, n'est pas loin. Un camping à la ferme montre le sens de l'accueil de ces vignerons ...
Guide 2008
Paul Dozon a créé le domaine dans les années d'après-guerre, relayé plus tard par son fils Jean-Marie, puis par sa petite-fille Laure qui s'apprête à prendre la main. Le Saut au loup est une parcelle ...
Guide 2008
Éric Hérault a installé à l'entrée de sa cave, qui était autrefois une immense carrière datant du XIII e s., une statue de Rabelais, enfant du pays, avec ces mots: Jamais homme noble ne hait le bon vi ...
Guide 2008
À Bertignolles, près de Savigny-en-Véron, la Vienne ne coule pas loin. Les sols sont des alluvions de la rivière, riches en éléments grossiers, disposées en terrasses. La vigne y trouve matière à déve ...
Guide 2008
La première vigne fut plantée en 1936, année de la reconnaissance de l'appellation. Un bon signe pour Jean-François Delalay qui conduit son vignoble, aujourd'hui de 12 ha, dans le respect des traditio ...
Guide 2008
Le Clos des Rabattée, réuni au domaine en 1970, était au XVI e s. une propriété des seigneurs de Roncée. Mais c'est un marin qui, las de naviguer, posa un jour son sac à La Marinière et donna ce nom a ...
Guide 2008
Chez Stéphane Mureau, la cave entièrement sculptée témoigne d'un penchant pour l'art. Ce penchant se retrouve dans son vin dont les tanins font assaut d'élégance et de finesse. Le gras apporte de l'am ...
Guide 2008
À Beaumont-en-Véron, les sols chargés en éléments grossiers, de calcaire et de silex, reposent sur le tuffeau. Ce sont donc des terres saines, chaudes, le plus souvent tournées vers le soleil. Diffici ...
Guide 2008
Le chinon est une valeur sûre aux yeux et aux papilles, déclare J.-C. Pelletier à la tête d'un coquet domaine de 12 ha qui couvrent les premières côtes de la Vienne. On le croit volontiers au vu des r ...
Guide 2008
Quoique habitant Bourgueil, Jean-Marie Rouzier est Chinonais bon teint. C'est son père, né à Chinon, qui a créé le domaine en 1973 et qui s'est implanté ensuite à Bourgueil. Jean-Marie prend le relais ...
Guide 2008
Graves et limons de la Vienne constituent les sols de cette proppirété de 14 ha bien conduite par Jean-François Rouet et dont la création remonte à 1880. La maison, très ancienne, possède une cour int ...
Guide 2008
Yves Loiseau, figure bien connue des milieux viticoles, est le véritable créateur du Colombier. Son gendre, qui lui succède en 1998, vient d'ajouter 8 ha au domaine qui en compte ainsi 30. Les terres ...
Guide 2008
Les premiers Delalande se sont installés au Puy en 1820. C'est maintenant Patrick qui est en charge du domaine de 27 ha. Un joli vin franc qui embaume le cassis: ainsi est décrit le 2005 par un jury q ...
Guide 2008
Frédéric Hardouin, passionné par la vigne et le vin, n'a pas hésité en 2002 à abandonner un métier qui ne l'enchantait guère pour créer son propre vignoble. Après une solide formation au lycée viticol ...
Guide 2008
Jean-Louis Page n'en est pas à ses tous débuts dans la viticulture. Installé en 1997, il songe à développer son entreprise, ce qui sera fait l'année prochaine avec la reprise du domaine du Puy Rigault ...
Guide 2008
Le domaine, qui comporte près de 18 ha de vignes, borde un charmant vallon fréquenté par de nombreux randonneurs. Les plus avisés ne manqueront pas, après l'effort, de s'arrêter à l'Arpenty pour trouv ...
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Le domaine de 13 ha de Marie-Pierre Raffault est situé sur Chinon même, avec une parcelle sur les coteaux argilo-calcaires et une autre sur les graves siliceuses de la Vienne. Cette cuvée est issue de ...
Guide 2008
Cette exploitation de polyculture et d'élevage s'est reconvertie tardivement à la viticulture, en 1998, mais elle progresse et ce sont maintenant plus de 11 ha de pur cabernet franc qui sont menés par ...
Guide 2008
C'est un domaine de création récente, animé par deux vignerons avisés. Le rosé ne représente qu'une faible partie de la production de l'appellation, mais il est un excellent accompagnement des grillad ...
Guide 2008
Après la visite du joli village d'Ambierle, rendez-vous dans ce domaine de 6,50 ha qui propose un 2006 couleur saumon, ouvert sur des senteurs de raisin. La chair ronde et franche exprime un agréable ...