ANGÉLIQUE LÉON

2005

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une vigneronne installée sur 6,20 ha, pleine de projets et qui s'efforce de travailler au plus près de la tradition: vendanges manuelles, levures indigènes exclusivement, pas de bactéries lactiques pour la fermentation mololactique, pas de chaptalisation et une cave fraîche où évoluent lentement les vins. Une cuvée à l'architecture légère, qui mêle les arômes de fruits rouges aux senteurs de violette. Simple et de bon aloi, elle vous laissera sur une impresson de fraîcheur. À déguster maintenant, à la température de la cave.

Détail du vin Angélique léon

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chapeau

Dans la vinification des vins rouges, désigne les pellicules et autres parties solides du raisin qui remontent et s’amassent à la surface de la cuve après quelques jours de fermentation.