Les vins du guide hachette des vins
Simplicité fait loi... Ce 2006 séduit par sa couleur jaune pâle à reflets verts comme par son nez printanier, aux nuances de fleurs blanches, de tilleul et de miel. Une vivacité rafraîchissante met en ...
Guide 2008
Récolté sur une petite parcelle argilo-limoneuse, le sauvignon s'est allié à 5 % de muscadelle pour produire ce vin expressif, dans lequel on reconnaît aisément les arômes de fleurs blanches et d'agru ...
Guide 2008
C'est dans l'une des plus anciennes caves coopératives de la région, créée en 1932, qu'est né ce vin à majorité de merlot (60 %) récolté sur sol argilo-calcaire. Harmonie, fraîcheur, souplesse le cara ...
Guide 2008
Baron d'Espiet, dans l'Entre-deux-Mers, figure au nombre des caves coopératives créées dans les années 1930. Elle compte aujourd'hui quelque soixante-dix adhérents. La présence de merlot à 80 % se tra ...
Guide 2008
Beaucoup de jeunesse dans ce 2005 rubis à reflets bleutés. Le bouquet intense et complexe allie les fruits noirs (mûre) au sous-bois (humus) et aux notes florales de lilas. Si la trame de tanins est e ...
Guide 2008
Le bordeaux clairet a fait la notoriété de la cave de Quinsac. Le 2006, constitué à 65 % de merlot, complété par les cabernets, se distingue par un bouquet fruité expressif et frais: fraise, grenade, ...
Guide 2008
Bâtie au XVIII e s., une ferme girondine de l'Entre-deux-Mers commande cette propriété familiale que Régis Chaine a héritée de ses grands-parents maternels. Du cabernet-sauvignon à 60 %, complété de m ...
Guide 2008
Une base de merlot (70 %) complétée par des cabernets à parts égales composent l'assemblage de ce 2004 à la robe grenat. Son bouquet discret de fruits rouges, sa structure tannique souple et harmonieu ...
Guide 2008
Un plein panier de fruits rouges (framboise et fraise) et de fruits exotiques dans lequel on aurait ajouté quelques fleurs printanières. C'est ainsi que se présente ce vin rose vif, fondu et velouté, ...
Guide 2008
Situé aux abords de chemins de randonnée du Saint-Émilionnais et du Pomerolais, ce domaine familial propose un pur cabernet-sauvignon riche d'arômes de fleurs et d'agrumes: c'est l'été dans le verre.. ...
Guide 2008
Issu de ceps trentenaires de merlot, de cabernet franc et de cabernet-sauvignon récoltés sur sol argilo-limoneux et graveleux, ce vin offre au regard une teinte grenat à reflets chatoyants, puis des p ...
Guide 2008
Non loin de Créon, bastide anglaise fondée en 1316, ce domaine a élaboré un rosé aux reflets carminés, dont la teinte s'apparente à celle d'un clairet tant elle est sombre. Au bouquet de cerise et de ...
Guide 2008
Une promenade à pied sur ce sentier viticole de l'Entre-deux-Mers vous conduira sur la butte de Cazevert, d'où vous jouirez d'un point de vue remarquable. D'un terroir argilo-calcaire est né ce vin éq ...
Guide 2008
Une curiosité sur la propriété: douze espèces d'orchidées sauvages fleurissent de mars à juillet, au bord du vignoble, sur les affleurements calcaires. Autre découverte: ce rosé corail qui livre des s ...
Guide 2008
Une cuvée presque confidentielle, constituée à 50 % de merlot et à 50 % de cabernet franc. Pleine de jeunesse dans sa robe rose vif à reflets violets, elle exprime avec discrétion des arômes de fruits ...
Guide 2008
Un équilibre merlot-cabernets classique pour ce vin finement torréfié et de structure solide. Le fruit et le bois trouvent un bon compromis, puis la chair monte en puissance jusqu'à une finale un peu ...
Guide 2008
Dans la même famille depuis 1826, cette chartreuse compte un parc d'arbres centenaires et un vignoble de 70 ha. Merlot et cabernets se partagent équitablement la composition de ce bordeaux dominé par ...
Guide 2008
Arrière-grand-mère, grand-mère, fille et petite-fille ont conduit cette propriété forte aujourd'hui de 55 ha. Assemblage de merlot (60 %) et de cabernet-sauvignon, ce vin met l'accent sur les fruits r ...
Guide 2008
Ce vin porte encore la marque de ses dix-huit mois d'élevage en fût. Les notes vanillées et grillées dominent en effet l'expression des arômes de fruits rouges tant au nez qu'au palais. Toutefois, la ...
Guide 2008
Christian Dumas et ses fils ont acquis cette propriété il y a sept ans, séduits par la vieille maison comme par les vignes sur sol argilo-calcaire. Leur 2004 arbore une robe intense aux éclats violacé ...
Guide 2008
Un couscous, un vrai..., sera le meilleur allié de ce vin vêtu de mousseline rose qui laisse poindre des arômes fruités et floraux avant de dévoiler sa trame soyeuse et sa rondeur. D'un bon équilibre, ...
Guide 2008
Merlot et cabernets se partagent équitablement la composition de ce vin dominé par les arômes de fruits rouges et de fleurs. De couleur sombre à liseré violine, celui-ci offre une chair souple et rond ...
Guide 2008
Des reflets orangés brillent dans la robe rose tendre de ce vin qui cède tout aux arômes de fruits comme la groseille et la banane, avec en contrepoint des notes de bonbon anglais et de rose subtiles. ...
Guide 2008
La famille Leclerc possède depuis presque vingt ans ce château du XVI e s. Issu d'une vinification bien menée, ce vin arbore une robe rubis intense. Le nez, un peu timide, peut surprendre par ses note ...
Guide 2008
Une allée de cèdres bleus mène jusqu'à ce château bâti à la fin du XIX e s. à partir de la pierre de taille extraite du sous-sol calcaire. Les aventuriers pourront atteindre le fond du puits, à 25 m s ...
Guide 2008
Trois ans de garde suffiront à apporter la petite touche de charme supplémentaire à ce vin d'un rouge soutenu, aujourd'hui frangé de violet. Le voici qui s'impose déjà par ses arômes de fruits rouges. ...
Guide 2008
À 10 km de Bordeaux, sous des expositions diverses, ce vignoble s'étale sur des pentes aux sols tout aussi variés: argiles, calcaires et silices. Le domaine possède un cuvier performant et s'est équip ...
Guide 2008
L'un des plus anciens vignobles du Bordelais, déjà mentionné sur les cartes de Belleyme au XVIII e s. Ce 2005, vêtu de rouge profond souligné de violet, s'ouvre sur les fruits rouges mûrs et s'épanoui ...
Guide 2008
Un domaine de 25 ha d'un seul tenant sur un plateau calcaire. Merlot (70 %) et cabernets ont donné naissance à un 2005 de teinte presque noire, qui affiche des arômes complexes de fruits mûrs (fraise ...
Guide 2008
Vous passerez une excellente journée à visiter les châteaux de Malagar et de Malromé, le calvaire de Verdelais, le village de Saint-Macaire, puis cette propriété viticole de 37 ha. Là, vous dégusterez ...
Guide 2008
À moins de 5 km de l'abbaye de La Sauve-Majeure, à laquelle il appartenait autrefois, ce domaine de 75 ha propose deux vins de bonne facture. Ce 2005 semble discret encore, mais laisse deviner des arô ...
Guide 2008
La bâtisse du XIX e s., dans un parc arboré, domine la vallée de la Garonne et la cité de Langoiran. Les coteaux argilo-graveleux sont favorables à la maturation des merlot et cabernets qui composent ...
Guide 2008
À 2 km de la bastide de Sauveterre-de-Guyenne, ce domaine de plus de 82 ha propose un vin issu à 90 % de merlot et complété de cabernet-sauvignon. Une robe rouge profond éclairée de reflets violacés i ...
Guide 2008
Deux frères ont créé en 2001 ce domaine à partir d'un ancien vignoble planté sur une croupe graveleuse. Leur bordeaux, de couleur pourpre, décline l'agréable fruité de la cerise et du cassis. Sa struc ...
Guide 2008
Laubertrie appartient à la même famille depuis le XVI e s. Bernard Pontallier a élaboré un 2005 grenat soutenu, au nez discret de fruits rouges mûrs, de cassis et de grillé. La bouche ronde et légère, ...
Guide 2008
Robe rouge intense à reflets violets, nez de fruits rouges mûrs, bouche équilibrée: un bordeaux bien typé en somme, dont la souplesse en attaque, la rondeur de la chair et la trame tannique assez sage ...
Guide 2008
D'un rose bonbon tonique, ce clairet abonde en senteurs fruitées (fraise des bois notamment) et épicées. Au palais, s'harmonisent des sensations fraîches et rondes, agrémentées de flaveurs de pêche de ...
Guide 2008
Ils sont quatre amis vignerons à avoir imaginé ce bordeaux en regroupant le fruit de leurs vignobles: 40 % de merlot, autant de cabernet-sauvignon et 20 % de cabernet franc. Il en résulte un vin de te ...
Guide 2008
De la fraîcheur dès l'attaque, de la légèreté et de la rondeur dans son évolution: c'est un rosé aimable, à la fois floral et fruité, qui se présente sous une teinte rose pâle, légèrement cuivrée. Il ...
Guide 2008
Dans le millésime 2005, cette propriété familiale de près de 13 ha sur sols argilo-calcaires propose un vin intensément coloré, aux notes terroitées. Souple, frais et fruité au palais, il ne demande q ...
Guide 2008
La maison de négoce Bertrand de Tavernay possède un vignoble en propre en côtes-de-bourg, sur les sols argilo-calcaires de Saint-Trojan. Elle propose un vin aimable, d'un rouge éclatant, dont le bouqu ...
Guide 2008
Beau vignoble entourant un château construit en 1652. Pierre Montalier de Grissac, conseiller à la cour de Guyenne et ami de Montesquieu, en fut le propriétaire et lui donna son nom. Le jury n'a pas d ...
Guide 2008
Partie d'un peu plus d'1 ha en 1915, cette propriété familiale en compte aujourd'hui 25. Issue à majorité de merlot (70 %), cette cuvée se présente dans une robe grenat sombre sous laquelle percent de ...
Guide 2008
Béatrice et Xavier Jaubert ont acquis ce château en 2002, portant à quelque 80 ha la superficie de leur propriété. Leur 2006 issu de sauvignon (70 %) et de sémillon s'affiche dans une robe jaune pâle ...
Guide 2008
Un vin bâti sur le sauvignon (70 %) assemblé au sémillon et à la muscadelle à parts égales. Les fleurs blanches nuancées d'agrumes et de poire agrémentent une chair souple et friande qui persiste agré ...
Guide 2008
Une propriété de 22 ha qui s'est agrandie progressivement depuis 1960. Le sauvignon signe clairement ce vin aux parfums intenses de pamplemousse et de fleurs blanches, tandis que le sémillon et la mus ...
Guide 2008
Lors de votre visite, le propriétaire vous montrera peut-être le puits en pierre de taille de cette ancienne ferme, qui serait le plus profond de la Gironde. Il vous présentera surtout ce 2006 jaune p ...
Guide 2008
La mise en valeur du terroir, le respect de l'environnement, le travail en équipe sont le credo de Jean-Louis Roumage et de sa fille Estelle qui ont élaboré un entre-deux-mers de belle présentation, j ...
Guide 2008
Détruit pendant la Révolution, le château du XIV e s. a été reconstruit et commande aujourd'hui les 55 ha du domaine, situé sur le territoire de la plus petite commune de France. Mariage harmonieux de ...
Guide 2008
Une palette aromatique complexe distingue cet assemblage des trois cépages blancs. Il suffit d'agiter un peu le verre pour que s'épanouissent les fleurs (aubépine, fleur de pêcher) et les fruits (pamp ...
Guide 2008
Le sauvignon, accompagné de sémillon (35 %) et de muscadelle (5 %), s'affirme dans cette cuvée jaune pâle: les arômes complexes évoquent en effet les agrumes, les fruits exotiques et les fleurs blanch ...
Guide 2008
Cette importante cuvée, assemblage de merlot (80 %) et des deux cabernets, est vinifiée par la maison de négoce Ginestet pour l'enseigne Carrefour. C'est un vin rubis foncé dont le bouquet naissant ra ...
Guide 2008
Pierre Chanau est la marque du distributeur Auchan, qui propose sous cette étiquette un 2004 à la robe sombre intense. Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges confiturés, agrémentés d'une no ...
Guide 2008
La famille Gabin a acquis ce cru en 1997 et l'a agrandi: 20 ha aujourd'hui. Simple et sans chichi, cette Réserve assemble 60 % de sauvignon au sémillon. Elle développe une structure souple, fraîche et ...
Guide 2008
Éric, Damien et Xavier, trois frères, exploitent ensemble ce domaine de la Côte chalonnaise. Le clos Saint-Pierre d'où proviennent ces raisins est bien considéré depuis longtemps. Ce 2005 n'attend guè ...
Guide 2008
Les moines de l'abbaye de Cluny ont ici pour successeurs Jean-Pierre Marillier, son fils Mickaël et Patrick Pawlovski, oenologue. Quant au site de Rochebin, à Azé, c'est celui d'une grotte préhistoriq ...
Guide 2008
Sous la robe argentée, on assiste au mariage des agrumes et des fleurs blanches. Quelques fruits sont invités à la noce. Le palais assez gras trouve son équilibre avec la fraîcheur. Soupçon d'amertume ...
Guide 2008
Gamay pour les deux tiers, au nez de fruits rouges légèrement végétal, sans excès de longueur mais d'un abord aimable. Il n'accroche pas la garguillot (l'arrière-bouche) et se boit bien. Compagnon de ...
Guide 2008
La cave coopérative de Genouilly (canton de Mont-Saint-Vincent, 102 ha de vignes) signe ce chardonnay or clair limpide. Son nez chardonne bien et rappelle Shakespeare. Oui! Quand le poète écrit que l' ...
Guide 2008
Nous sommes ici en Côte chalonnaise, chez un négociant-éleveur qui connaît son métier. Agréable dans un style confituré, très mûr, presque confit, ce pinot sort d'un an de cuve sans avoir la grosse tê ...