Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Issu de ceps trentenaires de merlot, de cabernet franc et de cabernet-sauvignon récoltés sur sol argilo-limoneux et graveleux, ce vin offre au regard une teinte grenat à reflets chatoyants, puis des parfums intenses de fruits rouges (groseille) et noirs (cassis), nuancés de notes florales pimpantes. Le corps rond et gras laisse une même sensation fruitée. Un clairet à marier à des tournedos de merlu ou à des chipirones à la plancha.
Détail du vin Château bois-malot
Garde :
-
Production :
7 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
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5 à 8 €
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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